[发明专利]一种人参功能饮料、其制备方法及用途

权利要求书

1.一种人参功能饮料，其特征在于，所述饮料包括以下重量份的成分：人参母液5～95重量份；维生素0.05～11重量份；矿物质0.05～4重量份；以及蛋白质和/或氨基酸0.01～1.2重量份。

2.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，所述饮料包括5～80重量份的人参母液；优选地，10重量份的人参母液；优选地，所述人参母液提取自人参的参须、人参茎叶、参花和参果中的一种或多种，更优选地，所述人参选自野山参、林下参、生晒参或红参以及西洋参。

3.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，所述维生素选自：维生素B₁、维生素B₂、维生素C、烟酸、烟酰胺、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素K、胆碱、肌醇、叶酸、泛酸和生物素中的一种或多种，其中：

维生素B₁ 0～0.05重量份、维生素B₂ 0～0.05重量份、维生素C 0～6.0重量份、烟酸0～0.01重量份、烟酰胺0～1.0重量份、维生素B₆ 0～0.05重量份、维生素B₁₂ 0～5×10^-5重量份、维生素K 0～1.0重量份、胆碱0～1.0重量份、肌醇0～0.5重量份、叶酸0～0.01重量份、泛酸0～0.05重量份、生物素0～0.01重量份；

优选地，维生素B₁ 0～0.05重量份、维生素B₂0～0.05重量份、维生素C 0～6.0重量份、烟酸0～0.01重量份、烟酰胺0～1.0重量份、维生素B₆ 0～0.05重量份、维生素B₁₂ 0～5×10^-5重量份、维生素K 0～1.0重量份、胆碱0～1.0重量份、肌醇0～0.5重量份、叶酸0～0.01重量份、泛酸0～0.05重量份、生物素0～0.01重量份；

更优选地，维生素B₁ 0.03重量份、维生素B₂ 0.03重量份、维生素C 3.0重量份、烟酸0.005重量份、烟酰胺0.5重量份、维生素B₆ 0.03重量份、维生素B₁₂ 2.5×10^-5重量份、维生素K 0.5重量份、胆碱0.5重量份、肌醇0.3重量份、叶酸0.005重量份、泛酸0.03重量份、生物素0.005重量份。

4.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，所述矿物质为盐，优选地，所述盐选自：钙盐、锌盐、亚铁盐、钾盐、硒盐、铜盐、锰盐中的一种或多种；其中：钙盐0～1.0重量份、锌盐0～1.5重量份、亚铁盐0～1.0重量份、钾盐0～0.001重量份、硒盐0～0.3重量份、铜盐0～0.05重量份、锰盐0～0.02重量份；

优选地，钙盐0～1.0重量份、锌盐0～1.5重量份、亚铁盐0～1.0重量份、钾盐0～0.001重量份、硒盐0～0.03重量份、铜盐0～0.05重量份、锰盐0～0.02重量份；

更优选地，钙盐0.5重量份、锌盐0.8重量份、亚铁盐0.5重量份、钾盐0.0005重量份、硒盐0.2重量份、铜盐0.03重量份、锰盐0.01重量份。

5.根据权利要求4所述的饮料，其特征在于：所述盐的酸根离子选自乳酸根、硫酸根、盐酸根、葡萄糖酸根、碘酸根和富马酸根；其中：

所述钙盐优选为葡萄糖酸钙；

所述锌盐优选为葡萄糖酸锌；

所述亚铁盐优选为硫酸亚铁；

所述钾盐优选为碘化钾；

所述铜盐优选为硫酸铜；

所述锰盐优选为硫酸锰；和/或

所述硒盐优选为亚硒酸钠。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的饮料，其特征在于，所述蛋白质和/或氨基酸选自：牛磺酸、盐酸赖氨酸、酪蛋白和磷酸肽中的一种或多种；其中：牛磺酸0～1.0重量份、盐酸赖氨酸0～0.1重量份、酪蛋白0～0.05重量份、磷酸肽0～0.01重量份；

优选地，牛磺酸0～1.0重量份、盐酸赖氨酸0～0.1重量份、酪蛋白0～0.05重量份、磷酸肽0～0.01重量份；

更优选地，牛磺酸0.5重量份、盐酸赖氨酸0.05重量份、酪蛋白0.03重量份、磷酸肽0.005重量份。