[发明专利]制备土耳其咖啡的咖啡机及其工作方法

说明书

技术领域

本发明涉及咖啡等饮品酿造设备技术领域，特别是涉及一种制备土耳其咖啡的咖啡机及其工作方法。

背景技术

传统土耳其咖啡的制作方法是：在咖啡杯中加入所需数量的咖啡粉、糖以及冷水，然后对咖啡杯及其内部混合的咖啡液体进行加热，当加热到咖啡沸腾并形成一定泡沫后停止加热，所以加热的时间和泡沫的数量决定了是否能够制得纯正的土耳其咖啡饮品。

在根据习惯口味制备土耳其咖啡的自动咖啡机中，将所需数量的咖啡粉，糖以及冷水放入自动咖啡机的咖啡杯中，这些混合物首先被充分搅拌，然后由带加热器的加热室执行煮沸过程。由于土耳其咖啡在蒸煮过程中具有快速起泡和溢出的特点，因此必需防止泡沫溢出，并且为了按照传统的口味和浓度制备土耳其咖啡，在马上要达到沸点前，必需控制泡沫的上升并结束加热过程。因此，在自动咖啡机的咖啡杯中需要设置有探测混合物高度和泡沫浓度的装置以及能够让咖啡杯和加热器能够迅速分离的装置，才能够准确控制咖啡的加热时间和泡沫数量。现有的自动咖啡机，由于内部设计结构复杂，不能可靠地实现准确控制咖啡的加热时间和泡沫数量的要求。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种制备土耳其咖啡的咖啡机及其工作方法，成功解决了制备土耳其咖啡时需要准确控制咖啡的加热时间和泡沫数量的问题，成本低，使用可靠，操作方便，确保全自动控制。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

制备土耳其咖啡的咖啡机，包括有：机体、控制装置、咖啡杯、加热室和加热器，加热室设置在机体内腔中，咖啡杯工作状态下放置在加热室中，加热室设置有方便咖啡杯取放的开口；加热器位于加热室的底部，位于咖啡杯的下方；所述加热器与控制装置电气连接；其中，所述制备土耳其咖啡的咖啡机还包括有：

咖啡杯支撑装置，用于支撑咖啡杯的底部；所述咖啡杯支撑装置包括有支撑盘和弹性复位机构，弹性复位机构固定在机体上并且与支撑盘连接，弹性复位机构位于支撑盘的下方；弹性复位机构处于自然状态时，支撑盘位于初始位置，弹性复位机构处于压缩到位状态时，支撑盘位于工作位置，支撑盘的初始位置的水平高度高于支撑盘工作位置的水平高度；

咖啡杯驱动装置，用于驱动咖啡杯上下移动；所述咖啡杯驱动装置与咖啡杯连接，所述咖啡杯驱动装置与控制装置电气连接；当所述咖啡杯驱动装置驱动咖啡杯向下移动至下限位时，支撑盘位于工作位置，咖啡杯的底面与加热器贴合或咖啡杯的底面与加热器处于最短距离状态。

在其中一个实施例中，所述咖啡杯驱动装置包括有驱动部件和传动机构；传动机构与咖啡杯连接。

进一步地，所述咖啡杯包括有：密封盖，位于咖啡杯杯体的顶部；传动机构与密封盖连接。

或者，传动机构与咖啡杯杯体连接。

进一步地，所述制备土耳其咖啡的咖啡机还包括有：感应器，与传动机构连接，感应器包括有一个以上的感应探头；传动机构驱动感应器上下移动，感应探头位于咖啡杯的杯体上方或杯体内腔中上下移动；所述感应器与控制装置电气连接。

本发明为了解决现有技术的问题，还提出了上述制备土耳其咖啡的咖啡机的工作方法，其中，包括如下步骤：

S1将装盛有饮品原料液体混合物的咖啡杯放置在加热室中支撑盘的上方；

S2咖啡杯驱动装置驱动咖啡杯向下移动，弹性复位机构逐渐被压缩；

S3咖啡杯和支撑盘到达工作位置；

S4控制装置指令加热器开始加热；

S5控制装置判断符合结束加热条件，指令加热器停止加热；

S6咖啡杯驱动装置驱动咖啡杯向上移动，弹性复位机构逐渐复位，咖啡杯与加热器分离；

S7咖啡制备结束，取出咖啡杯。

进一步地，步骤S4中，还包括对咖啡杯中的饮品原料液体混合物的液位高度进行探测的过程，具体为：感应器探测所述咖啡杯中的饮品原料液体混合物的液位在煮沸前的高度值，控制装置将检测得到的液位高度值与设定值进行比较，当检测得到的液位高度值低于设定上限值时并且高于设定下限值时，指令加热器开始加热。

进一步地，步骤S5中，还包括对咖啡杯中的饮品原料液体混合物煮沸过程中形成的泡沫高度进行探测的过程，具体为：感应器探测所述咖啡杯中的饮品原料液体混合物在煮沸过程中形成的泡沫高度值，控制装置将检测得到的泡沫高度值与设定泡沫高度值进行比较，当检测得到的泡沫高度值高于设定泡沫高度值时，指令加热器停止加热。

本发明的有益效果如下：