[发明专利]一种具有养颜纤体功效的豆腐产品

说明书

技术领域

 本发明涉及一种具有养颜纤体功效的豆腐产品。

背景技术

 豆腐是深受大众喜爱的食品，我国使用豆腐有着悠久的历史。随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也越来越高，各种改良豆腐的种类也越来越多，但突出养颜纤体等功能的豆腐市场上还没有出现。

维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老、去皱纹，减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时亦可有效预防肥胖，保持身材苗条。维生素C可使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸，是细胞外基质中最重要的组成部分，对皮肤的渗透性强，可透过角质层和皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，具有亮肤、紧肤、防皱、修复、营养等功效，配合维生素C食用效果更佳。大豆磷脂可修复破损细胞，具有保健作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有养颜纤体功效的豆腐产品。

本发明采用的技术方案概述如下：

一种具有养颜纤体功效的豆腐产品，其所需原料以重量百分比计为：鲜豆浆83%-88%、芹菜汁10%-15%、胶原蛋白1.5%-2%、大豆磷脂0.5%-1.0%、维生素A 0.015%-0.03%、维生素C 0.04%-0.06%、食用凝固剂葡萄糖酸内酯0.25%-0.3%。

制备方法概述如下：

将大豆磨浆，过滤，煮沸。把芹菜汁、大豆磷脂、胶原蛋白、维生素A、维生素C按比例混合，搅拌均匀，再煮沸，均质。自然降温至70～80℃，加入称取的食用凝固剂葡萄糖酸内酯，搅拌均匀。灭菌，包装。

本发明原料不含色素和防腐剂，安全性好，另外生产工艺先进简单，绿色安全，入口柔嫩，味鲜质美。其具有抗衰老，去皱纹，淡化斑点，增强皮肤弹性等美容养颜之功效。同时可有效预防肥胖，保持女性苗条的身材。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。

    实施例：

一种具有养颜纤体功效的豆腐产品，用下述方法制成：

分别取大豆200g、水1000g、芹菜汁60g、胶原蛋白10g、大豆磷脂4g、维生素A0.1g、维生素C0.275g、食用凝固剂葡萄糖酸内酯1.5g。

将大豆与水混合磨浆，过滤，煮沸。取425g鲜豆浆，将称取的芹菜汁、胶原蛋白、大豆磷脂、维生素A、维生素C等加入鲜豆浆中，搅拌均匀，再煮沸，均质。自然降温至70～80℃，加入称取的食用凝固剂葡萄糖酸内酯，搅拌均匀。灭菌，包装。