[发明专利]利用蛹虫草、茧提取物制备保健食品胶囊的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品的制备方法，确切地说，公开了一种利用蛹虫草、茧提取物制备保健食品胶囊的方法。

背景技术

目前世界上有很多国家已风行食蚕蛹；美国人用蚕蛹做夹心巧克力，澳大利亚普遍使用蚕蛹，法国人把蚕蛹视为高蛋白美味珍品，售价昂贵。欧洲很多国家也有食蚕蛹的，因此市场上出现多种蚕蛹食品如：蚕蛹饼干，蚕蛹奶，蚕蛹酒，蚕蛹罐头等等。

  研究表明：每公斤蚕蛹干品含蛋白质约60克，脂肪30克，甲壳素1克，18种氨基酸，其中有8种是人体必需的，而且含量的比例适宜。符合联合国粮食组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）标准，还有Ca、P、Fe等多种矿物质及丰富的维生素B1、B2和E及微量元素硒，亚油酸，亚麻酸等，其营养价值超过鸡蛋14.7%，鲜牛奶4%。

        蚕蛹在我国应用与食疗保健已有悠久历史。《太平御览》记载“碟元极肥美”，明代《本草纲目》把蚕蛹列为滋补药；《东医宝鉴》称“蚕蛹性平，味甘无毒，治小儿疳积，劳瘦，消渴”。其中“疳积”相当于现代小儿营养不良而导致的疾病。所谓“劳瘦”是由于营养不良，免疫功能低下而导致精神萎靡不振，体虚羸瘦，衰弱多病。由此可见我们祖先早就对蚕蛹的营养价值有了认识。我国很多地方都有食蚕蛹和将它作为饲料养猪或做畜牧水产的饲料。

       冬虫夏草Cordyceps  Sinensis  （Beck）Sacc.？通过深入研究发现“中华被毛孢Hirsutella

Licc，Guo，Yu et  Zong”是冬虫夏草的真正无性型。（梁家琦2003）是我国特有的物种。早在公元1590年李时珍著《本草纲目》将冬虫夏草命名为“雪蚕”，说明其味极甘美。1964年汪昂之著《本草备要》，1756年赵学敏著《本草纲目拾遗》，1757年吴仪洛著《本草从新》，都论述其有强壮、滋补、解毒、化痰等功能。徐崐在其著《柳崖外编》中说，虫草和鸭炖食，大补。《桔园小识》中也述：“凡病后调养及虚损人，每服一（虫草）鸭，可抵参一两。”由此可见古人对虫草的药用价值评价很高。（胡昭庚1999.2）

       现代医理研究表明，冬虫夏草中含有虫草酸、虫草素、氨基酸、维生素、矿物元素及多种生物活性物质，具有提高免疫力、抗肿瘤及延缓衰老等功能，因此用量大增，甚至导致掠夺性的采挖，其生长又需特殊的生态环境，促使该物种已频临灭绝（李祥麟、黄檀溪2004）。因此，寻找其新品（资源），已受到国内外很大的重视。

       蛹虫草（又称北冬虫夏草，北虫草）Cordyceps  milotaris （Lex.Fr.）Link，它是虫草属中的又一种真菌。寄生在鳞翅目等多种昆虫的蛹体发育而成的复合体，它遍布于全球各地，我国吉林、河北、陕西、安徽、广西、云南、甘肃等省都有发现。该虫草原为野生，也具有药用滋补功效，但产量极少。据《新华本草纲要》载“蛹虫草味甘、性平，有益肝肾、补精髓、止血化痰”的功能；《全国中草药汇编》记载，蛹虫草的子实体及虫体也可作为冬虫夏草入药。由此可见，蛹虫草与冬虫夏草有相同的药理功能及临床效果。

       蛹虫草的人工培育：

       国内外的试验研究结果表明，蛹虫草内含有效成分，有些已经超过天然野生的冬虫夏草，它们可以部分代替已濒临灭绝的冬虫夏草。由于蛹虫草的使用，需求量日益增大，其自身资源日趋减少。但是为了满足人们日益增长的保健、医药研发的需求，人们竞相对其进行人工培养的试验。

       自1983年起，我们先后在安徽黄山，甘肃马鞘岭等地采集到野生的蛹虫草，经7年反复试验，终于在1990年将采自甘肃马鞘岭的蛹虫草菌种经驯育培养成功，各项测试结果均优于其他地点的菌种（株）。在此基础上扩大培育成功，并能批量生产完整的蛹虫草复合体，供各项试验、应用。至此我们将乌鞘岭的菌种命名为Cordyceps  militaris-LS901菌株，请见附件1：菌种。该菌株得到南京大学生物系，台湾中央研究院植物研究所及日本河北泻湖沼研究所等认同。

       蛹虫草人工培育的成功，为医疗保健食品行业提供了广大的发展空间，满足了市场的需求。但是对于蛹虫草工业加工后废弃的蛹虫茧体，由于技术瓶颈，大多不再进一步加以利用。

发明内容