[发明专利]一种健胃消食挂面及其制备方法

权利要求书

1.一种健胃消食挂面，其特征在于其组成原料的重量份为：小麦粉28-32份、玉米须3-5份、玉米7-9份、陈皮3-5份、白术2-3份、黄豆1-2份、黑豆2-3份、霸王花3-5份、高良姜1-3份、鸡内金2-3份、繁穗苋1-3份、反枝苋1-3份、食用碘盐0.6-1.0份和软水20-30份。

2.根据权利要求1所述的健胃消食挂面，其特征在于其组成原料的重量份为：小麦粉30份、玉米须4份、玉米8份、陈皮4份、白术2.5份、黄豆1.5份、黑豆2.5份、霸王花4份、高良姜2份、鸡内金2.5份、繁穗苋2份、反枝苋2份、食用碘盐0.8份和软水25份。

3.一种如权利要求1所述的健胃消食挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）预处理：按组成原料的重量份称取各原料，然后将玉米须、玉米、陈皮、白术、黄豆、黑豆、霸王花、高良姜、鸡内金、繁穗苋和反枝苋加水研磨成浆，过滤渣后，浆液浓缩，得到混合粉；

（2）原料混合：将步骤（1）的混合粉加入一定重量份的小麦粉中，预混合5-10min后，然后添加软水和食用碘盐，混合搅拌得到混合料；

（3）将步骤（2）的混合料进行醒面、压面、切丝处理，醒面时间为10-15min；最后干燥烘干即可。