[发明专利]草莓挂面

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种草莓挂面。

背景技术

面食是人们喜爱的食物，市面上的挂面通常以传统挂面，如鸡蛋面、小麦挂面、绿豆挂面为主，营养单一、味道口感单调，随着人们生活水平的提高，对挂面的品质、口味提出了更多的要求，传统的挂面已经不能满足人们的需求。

发明内容

本发明要解决的问题是提供一种工艺简单、煮制方便、口感独特的草莓挂面。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种草莓挂面，由包括如下重量份数的原料制成：

优选的，所述挂面由包括如下重量份数的原料制成：

本发明挂面的制作方法是：将除水、草莓汁、苹果汁以外的其他原料按配比放入和面机，再加入水、草莓汁和苹果汁的混合物，和面5-15分钟后，放入熟化机中熟化5-20分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述草莓挂面。

本发明中的原料均可以从市场上直接购买得到，所添加的成分及含量均符合国家食品营养强化剂使用卫生标准。

本发明具有的优点和积极效果是：本发明的挂面中各原料以较佳的配比达到了较佳的效果，草莓汁、苹果汁、薄荷粉和冰糖粉使得制成的面条具有草莓香甜的口感，糯米粉提升了面条的软糯口感，小麦淀粉使得面条具有半透明的质感，得到的面条呈略微透明的粉色，令人看了更加食欲大开，具有营养价值高、口感独特等优点，改善了现有挂面颜色和口感单一的问题。

具体实施方式

以下通过具体例对本发明的挂面进一步说明。

实施例1

一种草莓挂面，由包括如下重量份数的原料制成：

实施例2

一种草莓挂面，由包括如下重量份数的原料制成：

以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。