[发明专利]纯生黄酒低温陈酿装置

说明书

技术领域

本发明涉及到一种纯生黄酒低温陈酿装置。

背景技术

现有的纯生黄酒陈酿装置的一般都采用陶坛，将多个陶坛装满黄酒后放在仓库中陈酿，由于陶坛体积小，从而使得仓库的水平面积过高，而竖直面积利用率极低，陶坛封口常用棉纸、竹壳、荷叶等材料，很易破损或被风化。陈酿堆放一般需要专用的库房和埸地，并处于常温状态。黄酒在陈酿过程的挥发主要体现在乙醇的损失，通过跟踪发现坛装陈酿时室内每年的损失在3％左右，室外可达5％，如果封口控制不好，损失还要大。采用陶坛的方法只可以常温下陈酿，一旦需要在-3℃～-5℃的低温下陈酿，则操作起来极麻烦，需要使用到冰库。为了保证低温陈酿而使用冰库显然不合理。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种能够在低温(-3℃～-5℃)下陈酿黄酒且能很好的利用空间的纯生黄酒低温陈酿装置。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种纯生黄酒低温陈酿装置，包括罐体和设置在罐体上的进料管，进料管的一端伸入罐体内，所述罐体的下方设置有由一圈呈直角梯形的枕木，且枕木的低端靠近罐体中心，相邻枕木之间塞满保温材料，罐体的下端呈下凹的锥形，且罐体的下端面与枕木的上端面相贴合，罐体的上端设置有人孔和通气口，人孔上设置有盖子，罐体的外表面上至上而下设置有若干个冷却带，冷却带上分别设置有进液口和出液口，罐体的外表面上整体覆盖有一层保温层，冷却带位于保温层内，罐体的下端设置有出酒管和底部出料管，出酒管位于底部出料管上方。

所述罐体的材料为不锈钢；

所述冷却带由不锈钢钢带焊接在罐体外表面而成，不锈钢钢带与罐体外表面之间形成一圈冷却腔，钢带表面还与罐体外表面之间有若干个将钢带表面与罐体表面焊接在一起的焊点。

本发明的有益效果是：利用不锈钢制成罐体，可以将罐体造的很高、很大，很好的利用了空间资源，节省厂区的场地利用率。利用冷却带来对不锈钢罐体进行冷却，由于不锈钢具有很好的导热性，因此冷却黄酒十分方便，从而满足低温陈酿黄酒的要求。

附图说明

图1是本发明纯生黄酒低温陈酿装置的结构图；

图2是图1中A向视图；

图3是枕木排布图；

图4是图2中B-B截面图。

图中：1、罐体，2、进料管，3、枕木，4、人孔，5、通气口，6、盖子，7、冷却带，8、进液口，9、出液口，10、保温层，11、出酒管，12、底部出料管，13、钢带，14、冷却腔，15、焊点，16、温度计，17、液位计。

具体实施方式

下面结合附图，详细描述本发明的具体实施方案。

如图1、图2所示，本发明所述的纯生黄酒低温陈酿装置，包括罐体1和设置在罐体1上的进料管2，进料管2的一端伸入罐体1内，所述罐体1的下方设置有由一圈呈直角梯形的枕木3，且枕木3的低端靠近罐体1中心——图3，相邻枕木3之间塞满保温材料，罐体1的下端呈下凹的锥形，且罐体1的下端面与枕木3的上端面相贴合，从而保证罐体1的安放稳定，为了保证罐体1的固定牢靠，可以在罐体1下表面上设置多根立杆，将立杆伸入地下并固定即可。罐体1的上端设置有人孔4和通气口5，人孔4上设置有盖子6，罐体1的外表面上至上而下设置有若干个冷却带7，冷却带7上分别设置有进液口8和出液口9，罐体1的外表面上整体覆盖有一层保温层10，冷却带7位于保温层10内，罐体1的下端设置有出酒管11和用于排出酒糟的底部出料管12，出酒管位于底部出料管12上方。

所述罐体1的材料为不锈钢。在实际生产时，可采用如下结构简单、冷却效果好的冷却带7，所述冷却带7由不锈钢钢带13边缘焊接在罐体1外表面而成，不锈钢钢带13与罐体1外表面之间形成一圈密闭的冷却腔14，钢带13表面还与罐体1外表面之间有若干个将钢带13表面与罐体1表面焊接在一起的焊点15——图2、图4，这样可以提高钢带13与罐体1之间的焊接强度，减少钢带13的厚度，节约生产成本。在实际生产的时候还可以在罐体1上安装温度计16和液位计17用于监测黄酒的温度和液位。

本发明的工作原理是：如图1所示，将新鲜的低温黄酒从进料管2进入罐体1内，就可以了。当温度计16监测到黄酒的温度高于-3℃了，利用外部设备将低于-5℃的酒精从进液口8进入冷却腔14中，再从出液口9流入外部设备中，多次循环对罐体1外部进行降温，从而可以使得罐体1内的黄酒温度降低到-3℃～-5℃。由于罐体1是放置在室外的，因此随着外界的温度变化，罐体1内的黄酒受热或受冷后造成罐体1中的压力变化，从而使得罐体1厚度要求较严，为了降低对罐体1厚度要求，在罐体1的上端设置有通气口5，通气口5用来保证罐体1内的压力一直是常温，这样罐体1就不用很厚的材料来制成。待黄酒陈酿到所需年份时，就可以将黄酒从出酒管11中取出，而产生的酒糟可以从底部出料管12中取出。利用不锈钢制成罐体，可以将罐体造的很高、很大，很好的利用了空间资源，节省厂区的场地利用率。利用冷却带来对不锈钢罐体进行冷却，由于不锈钢具有很好的导热性，因此冷却黄酒十分方便，从而满足低温陈酿黄酒的要求。