[发明专利]一种海参胶囊及其加工工艺

说明书

技术领域

本发明属于营养食品领域，尤其涉及一种海参胶囊及其加工工艺。

背景技术

海参的营养保健价值较高，海参的食用越来越被人们重视，目前海参的食用方法比较单一，大多为红烧、生拌或渗人其他菜肴内食用，这种传统方式具有如下缺点：食用极不方便，食用前需长时间的浸泡、水煮、水发，严格受到时间、地点的限制；在制作过程中还存在破坏和流失体内的许多营养成份现象，影响了海参的营荞保健效果，人体吸收率低等。

发明内容

本发明提供了一种海参胶囊及其加工工艺，其解决了海参营养吸收不全面，食用不方便的问题。

为了解决上述技术问题，本发明采用了以下技术方案：一种海参胶囊，其特征在于：将除去海参体内的粪便之后海参粉剂置于胶囊内，

所述海参粉为100-300目。

所述的海参粉剂为纯海参，其湿度小于10％。

将海参浸泡清洗，干操，粉碎，装囊，消毒。

所述的浸泡是将全海参放人清水中，在常温常压下浸泡3-8h，清水液面高于被浸泡物。

所述的干燥为二次，第一次采用气流干燥法，气流速度为2-5m/s，气流温度为50℃，气流湿度为15％，第二次采用高温减压干燥，其压力为小于5mmHg，温度为70-120℃，海参干燥后湿度小于10％。

所述的粉碎为先截切粉碎，后研磨粉碎，使海参变为粉剂100-300目。对所述的粉剂进行干燥，温度为80-100℃，湿度达到5％。

该海参胶囊及其加工工艺具有以下有益效果：本发明的海参胶囊便于携带食用方便，营养吸收好，制作流程合理科学容易操作。

具体实施方式

实施例1

海参胶囊，将除去海参体内的粪便之后海参粉剂置于胶囊内，所述海参粉为150目，海参粉剂为纯海参，其湿度小于10％。其加工工艺首先将海参将放人清水中，在常温常压下浸泡5h，清水液面高于被浸泡物。干燥为二次，第一次采用气流干燥法，气流速度为2.5m/s，气流温度为50℃，气流湿度为15％，第二次采用高温减压干燥，其压力为4mmHg，温度为80℃，海参干燥后湿度小于10％。粉碎为先截切粉碎，后研磨粉碎，使海参变为粉剂150目。对所述的粉剂进行干燥，温度为80℃，湿度达到5％。

上面结合具体实施例对本发明进行了示例性的描述，显然本发明的实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围内。