[发明专利]一种婴幼儿水果蔬菜冻干保鲜食品的制备方法

权利要求书

1.一种婴幼儿水果冻干保鲜食品的制备方法，它包括：

a、至少精选以下原料中一种或二种，它包括：草莓、树莓、蓝莓、黑莓、红醋莓、桑椹、樱桃、荔枝、枣、龙眼、橘子、金桔、柠檬、枇杷、柚子、苹果、梨、桃、柿子、西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、火龙果、菠萝、葡萄、李子、杨梅、橄榄、石榴，进行清洗后，进行真空降温处理，使温度降至5°C～0°C；再加入适量水，水的温度为5°C～0°C，再将其打成浆液；

b、进行速冻处理：将加工原料进行速冻，其温度为：-30°C～-60°C，以保证原有微量元素以及营养素不被流失；

c、进行打碎处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行打碎；

d、进行造粒处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行筛选、分离，直至制成形状如米粒大小的冰晶体；装入容器中备用；

e、进行低温冷冻脱水干燥：将加工原料送入干燥机中脱水，使水分降至5%以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：90°C-40°C，加工原料的中心温度为：-30°C～-60°C；冻干时间为：20-40小时；

f、将制备成颗粒状的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括瓶装或铝箔纸袋装。

2.一种婴幼儿蔬菜冻干保鲜食品的制备方法，它包括：

a、至少精选以下原料中一种或二种，它包括：菠菜、芹菜、小白菜、大白菜、菜芯、芥蓝、芥菜、苋菜、菜花、西兰花、莴苣、茭白、百合、甘蓝、丝瓜、番茄、南瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、地瓜、土豆、香菇、金针菜、萝卜、胡萝卜、莲藕、荸荠、芋，进行清洗、切块、煮熟后，进行真空降温处理，使温度降至5°C～0°C；再加入适量水，水的温度为5°C～0°C，再将其打成浆液；

b、进行速冻处理：将加工原料进行速冻，其温度为：-30°C～-60°C，以保证原有微量元素以及营养素不被流失；

c、进行打碎处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行打碎；

d、进行造粒处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行筛选、分离，直至制成形状如米粒大小的冰晶体；装入容器中备用；

e、进行低温冷冻脱水干燥：将加工原料送入干燥机中脱水，使水分降至5%以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：90°C-40°C，加工原料的中心温度为：-30°C～-60°C；冻干时间为：20-40小时；

f、将制备成颗粒状的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括瓶装或铝箔纸袋装。

3.一种婴幼儿水果冻干保鲜食品的制备方法，它包括：

a、至少精选以下原料中一种或二种，它包括：新鲜草莓、树莓、蓝莓、黑莓、红醋莓、桑椹，进行清洗后，进行真空降温处理，使温度降至5°C～0°C；再加入适量水，水的温度为5°C～0°C，再将其打成浆液；

b、进行速冻处理：将加工原料进行速冻，其温度为：-30°C～-60°C，以保证原有微量元素以及营养素不被流失；

c、进行打碎处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行打碎；

d、进行造粒处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行筛选、分离，直至制成形状如米粒大小的冰晶体；装入容器中备用；

e、进行低温冷冻脱水干燥：将加工原料送入干燥机中脱水，使水分降至5%以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：90°C-40°C，加工原料的中心温度为：-30°C～-60°C；冻干时间为：20-40小时；

f、将制备成颗粒状的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括瓶装或铝箔纸袋装。