[发明专利]转植酸酶玉米的用途和制备液化液和糖化液及发酵产品的方法

权利要求书

1.一种制备玉米淀粉液化液的方法，该方法包括如下步骤：

(1)将转植酸酶玉米粉碎得到玉米粉，

(2)将所述玉米粉与水混合，得到玉米粉浆；

(3)将所得玉米粉浆预处理；

(4)将经预处理的玉米粉浆在液化酶存在下进行液化，从而得到玉米淀粉液化液；

液化酶对转植酸酶玉米的液化效果比未转植酸酶的玉米以及在未转植酸酶的玉米粉中填加与转植酸酶玉米等酶活的植酸酶两种条件下的液化效果都好；

其中，所述转植酸酶玉米是将植酸酶植物重组表达载体转化受体玉米并培育和筛选再生玉米后得到；

该植酸酶植物重组表达载体为PHP20754AO，含有以下序列：启动子序列、来源于微生物的植酸酶基因、信号肽和蛋白体定位序列和终止子序列；其中，所述的启动子序列是SEQ ID NO：2所示的核苷酸序列；所述的来源于微生物的植酸酶基因是SEQ ID NO：1所示的核苷酸序列；所述的信号肽和蛋白体定位序列是SEQ ID NO：4所示的核苷酸序列；所述的终止子序列是SEQ ID NO：3所示的核苷酸序列。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，相对于每升的水，玉米粉的用量为290-385克。

3.根据权利要求1所述的方法，其中，粉碎得到的玉米粉的粒度为15-25目。

4.根据权利要求1所述的方法，其中，对玉米粉浆进行预处理的方法包括：在pH值5-6且温度为35-40℃下保持20-60分钟。

5.根据权利要求1或2所述的方法，其中，相对于每克的玉米粉，液化酶的用量为2-8U，液化的温度为60-90℃，时间为20-150分钟，pH值为5.0-7.0。

6.一种制备玉米淀粉糖化液的方法，其中，该方法包括如下步骤：

(1)按照权利要求1-5中任一所述的方法制备玉米淀粉液化液；

(2)将所述玉米淀粉液化液进行热变性并在糖化酶的存在下进行糖化，得到玉米淀粉糖化液。

7.根据权利要求6所述的方法，其中，相对于每克的玉米粉糖化酶的用量为40-100U，糖化的温度为50-70℃，pH值4.5-6.0，时间为5-30分钟。

8.一种制备玉米淀粉发酵产品的方法，该方法包括如下步骤：

(1)按照权利要求6-7中任意一项所述的方法制备玉米淀粉糖化液；

(2)将所述玉米淀粉糖化液进行发酵，得到发酵液，并从所述发酵液中提取发酵产品。

9.根据权利要求8所述的方法，其中，所述发酵产品为醇、有机酸、抗坏血酸中间体、氨基酸或蛋白质。

10.根据权利要求8所述的方法，其中，所述发酵产品为乙醇，发酵的条件包括：菌种为酿酒酵母，发酵温度为30-36℃、时间为36-96小时。

11.转植酸酶玉米在制备玉米淀粉液化液中的用途，其中，按照权利要求1的方法制备玉米淀粉液化液。

12.转植酸酶玉米在制备玉米淀粉糖化液中的用途，其中，按照权利要求6的方法制备玉米淀粉糖化液。

13.转植酸酶玉米在制备玉米淀粉发酵产品中的用途，其中，按照权利要求8的方法制备玉米淀粉发酵产品。