[发明专利]一种复合小麦胚芽粉保健大米及其制备方法

权利要求书

1.一种复合小麦胚芽粉保健大米，其特征在于：其是由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成分制成，各原料成分的重量份为：

（1）、基料成分：

大米1000-1200、小麦胚芽粉100-120、糙米100-120、玉米50-60；

（2）、豆类成分：

绿豆50-60、黄豆50-60

（3）、薯类成分：

土豆200-300、山芋200-300

（4）、功能成分：

莲子10-15、霸王花10-15、三七2-3、葛根10-15、西洋参1-2、水芹5-6 、 泥胡菜5-6、莼菜5-6、香菇5-10、金针菇5-10；

（5）、润米成分：

紫苏油5-8。

2.根据权利要求1所述的复合小麦胚芽粉保健大米的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）、将基料成分粉碎，其中糙米加水、酵母和面发酵2-3小时；

（2）、将豆类成分炒熟，研磨成粉；

（3）、将薯类成分切片、水泡30-40分钟后，沥干水分，用葡萄籽油炸熟，再捣成泥；

（4）、将功能成分洗净后，加水煎煮，过滤得煎液，滤渣加开水磨浆，过滤得滤液，滤渣弃去，合并煎液与滤液；

（5）将步骤（1）、（2）、（3）、（4）得到的物料及润米成分一并混合搅拌；

（6）送入双螺杆挤压机加工进行预糊化，后造粒得到颗粒饱满的米粒型产品，再分级、干燥，即得产品。