[发明专利]一种芹菜栗子鸡粥及其加工工艺无效
| 申请号： | 201210424292.2 | 申请日： | 2012-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN102871040A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 季建冲 | 申请（专利权）人： | 季建冲 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 胡定华 |
| 地址： | 226100 江苏省南通市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 芹菜 栗子 及其 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种芹菜栗子鸡粥，其特征在于：按照重量份包括：
芹菜 10-20g；
板栗 50-100g；
鸡脯肉 50-100g；
小米 100-200g； 盐 1-3g。
2.一种芹菜栗子鸡粥加工工艺，其特征在于：将芹菜叶子择干净，切成碎末备用，在板栗壳上切十字，放在水中煮5-10分钟，将煮好的板栗剥掉壳，将剥好的板栗用刀或者纱布压成泥备用，将鸡脯肉洗净放进开水中汆一下，去掉血水和浮沫，然后将鸡脯肉撕成鸡丝备用，将洗好的小米放到电饭煲中，加入2-4L的水开始煮，煮30-40分钟后，加入板栗和鸡丝，继续煮到沸腾，搅拌5-10分钟，加入盐，继续搅拌2-3分钟，加入芹菜末，起锅。
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