[发明专利]一种水果夹心沙琪玛及其制作方法无效

专利信息
申请号: 201210424309.4 申请日: 2012-10-31
公开(公告)号: CN102919316A 公开(公告)日: 2013-02-13
发明(设计)人: 陈斌 申请(专利权)人: 陈斌
主分类号: A21D13/08 分类号: A21D13/08;A21D2/36
代理公司: 南京正联知识产权代理有限公司 32243 代理人: 胡定华
地址: 226100 江苏省南通*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 一种 水果 夹心 沙琪玛 及其 制作方法
【权利要求书】:

1.一种水果夹心沙琪玛,其特征在于:沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成:

   高筋小麦粉                    12-16%;

   鸡蛋液                        10-15%;

   糖液                           10-15%;

   增香剂                         0-1%;

   小苏打                         1-2%;

棕榈油                        8-15%;

水果泥                        15-30%;

水                            余量。

2.一种水果夹心沙琪玛的制作方法,其特征在于:包括如下步骤:

   将重量百分含量为12-16%的高筋小麦粉、重量百分含量为10-15%的鸡蛋液、重量百分含量为10-15%的糖液、重量百分含量为0-1%的增香剂以及重量百分含量为1-2%的小苏打混合,搅拌均匀,揉成面团;

   将面团擀成片状,将水果泥均匀的涂在片状面的内表面,从一边将面皮卷起,切割成面条状;

   将面条放置于油锅中,煎炸至两面金黄;

   将炸好出锅的油条放置于模具中挤压成型;

   将挤压成型的沙琪玛表面包覆一层糯米材料包装层。

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