[发明专利]一种酒糟新型生物饲料及其生产工艺

权利要求书

1.一种酒糟新型生物饲料，包括酒糟培养基和菌种，其特征在于：酒糟培养基的配方为：鲜白酒糟50%～70%、玉米粉5%～15%、菜籽粕5%～15 %、水15%～25 %，此处的百分比指各配方占酒糟培养基的总重量之比；且每80～120 g酒糟培养基中另加硫酸亚铁12～18 mg、硫酸锌10～15 mg、硫酸锰8～12 mg、硫酸铜12～18 mg、磷酸氢钙1～3g；菌种包括枯草芽孢杆菌、绿色木霉、嗜酸乳杆菌和班图酒香酵母。

2.根据权利要求1所述的一种酒糟新型生物饲料，其特征在：每80～120 g酒糟培养基接种枯草芽孢杆菌菌液1～3mL，活菌数为1.0×10¹¹～1.5×10¹¹cfu/mL；接种绿色木霉菌菌液1～3mL，活菌数为6.8×10¹⁰～7.2×10¹⁰cfu/mL；接种嗜酸乳杆菌菌液1～3mL，活菌数为2.0×10¹⁰～2.2×10¹⁰cfu/mL；接种班图酒香酵母菌液1～3mL，活菌数为3.2×10¹¹～3.6×10¹¹cfu/mL。

3.如权利要求1所述的一种酒糟新型生物饲料的工艺流程，其特征在于：包括以下过程：进行拮抗试验，菌种扩大培养、纯度及活性检查，酒糟培养基的配制及灭菌，酒糟微生物固态发酵和9～11 d后酒糟生物饲料的处理。

4.根据权利要求3所述的一种酒糟新型生物饲料的生产工艺，其特征在于：拮抗试验：将班图酒香酵母、枯草芽孢杆菌、绿色木霉、嗜酸乳杆菌4种菌两两组合分组，将每组的其中一种菌以8～12 mm的间隔划线接种于普通培养基上，然后取另外一种菌垂直划一条直线，28～32℃培养22～26 h，观察十字交叉处是否有被抑制而发生菌落萎缩和消失的现象。

5.根据权利要求3所述的一种酒糟新型生物饲料的生产工艺，其特征在于：菌种扩大培养、纯度及活性检查：将所选4种菌分别接种一环斜面菌于100mL液体培养基中，150r/min、30℃摇菌，其中枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌经过10～14h扩大培养后转入发酵罐中进行进一步扩大培养，绿色木霉、班图酒香酵母经过22～26h扩大培养后转入发酵罐中进行进一步扩大培养；扩大培养过程中从发酵罐中取样进行革兰氏染色于显微镜下观察确定是否为目的菌种，同时进行涂布观察菌落形态及菌落数确定菌种的活性。

6.根据权利要求3所述的一种酒糟新型生物饲料的生产工艺，其特征在于：酒糟培养基的配制及灭菌：按鲜白酒糟50%～70%、玉米粉5%～15 %、菜籽粕5%～15 %、水15%～25 %，此处的百分比指各配方占酒糟培养基的总重量之比；且每80～120 g酒糟培养基中另加硫酸亚铁12～18 mg、硫酸锌10～15 mg、硫酸锰8～12 mg、硫酸铜12～18 mg、磷酸氢钙1～3g，加石灰水将pH调至6～7，翻拌混匀，常压堆积进行灭菌。

7.根据权利要求3所述的一种酒糟新型生物饲料的生产工艺，其特征在于：酒糟微生物固态发酵：待酒糟培养基温度降至32～38℃时将发酵罐中扩大培养的4种菌以相等比例，总接种量为5%～7%的比例接种到酒糟培养基中；枯草芽孢杆菌活菌数为1.0×10¹¹～1.5×10¹¹cfu/mL，绿色木霉菌活菌数为6.8×10¹⁰～7.2×10¹⁰cfu/mL，嗜酸乳杆菌活菌数为2.0×10¹⁰～2.2×10¹⁰cfu/mL，班图酒香酵母菌活菌数为3.2×10¹¹～3.6×10¹¹ cfu/mL；接种后待温度降为28～32℃时将酒糟培养基转入酒糟发酵池中，酒糟发酵池的大小为：长250～300cm，宽180～210cm，地面以上高度为120～180cm，地面以下高度为35～45cm，其中1～3d为有氧发酵，酒糟转入池中后暂不封口，4～10d天为厌氧发酵，发酵到第3～5d将池中酒糟踩紧用粘土封好池口。

8.根据权利要求3所述的一种酒糟新型生物饲料的生产工艺，其特征在于：9～11d后酒糟生物饲料的处理：9～11d后将发酵好的酒糟生物料搭配全价配合饲料饲喂牛、羊，全价配合饲料与酒糟生物料的比例为1:2～1:4；用不完的酒糟生物料进行低温烘干温度为50～70℃、粉碎、包装好至于阴凉低温干燥处，此饲料可用于添加到猪、鸡、鸭的饲料中。