[发明专利]一种白酒酒糟的利用方法

权利要求书

1.一种白酒酒糟的利用方法，其特征在于，包括以下步骤：

第一步：将酒糟制成酒糟培养基；

第二步：向酒糟培养基中加入菌种，

第三步：发酵7-10天，得到发酵产物。

2.根据权利要求1所述的一种白酒酒糟的利用方法，其特征在于，所述酒糟培养基的配方为：鲜白酒糟60 %、玉米粉10 %、菜籽粕10 %、水20 %，此处的百分比指各配方占酒糟培养基的总重量之比；且每100 g 酒糟培养基中另加硫酸亚铁15 mg、硫酸锌12 mg、硫酸锰10 mg、硫酸铜15 mg、磷酸氢钙2 g 、碳酸氢钙10 g、硫化钠10g。

3.根据权利要求1所述的一种白酒酒糟的利用方法，其特征在于，所述的菌种包括枯草芽孢杆菌、绿色木霉、嗜酸乳杆菌、班图酒香酵母、乳酸菌、酵母菌。