[发明专利]一种白酒窖泥的制备方法无效
| 申请号： | 201210431574.5 | 申请日： | 2012-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN102965231A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 蔡依群;文祥明 | 申请（专利权）人： | 湖南天之衡酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 421010 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种白酒窖泥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
第一步：将高粱熟化，然后与曲药、黄水、乳酸菌发酵液、10%的酒精液混合均匀形成窖泥营养物；
第二步：在糟醅填入窖池前将窖泥营养物敷贴于窖壁泥和窖底泥上。
2.根据权利要求1所述的一种白酒窖泥的制备方法，其特征在于，所述高粱、曲药、黄水、乳酸菌发酵液、10%的酒精液的质量百分比如下：
高粱20%-30%
曲药20%-30%
黄水10%-30%
乳酸菌发酵液10%-30%
10%的酒精液10%-30%。
3.根据权利要求1所述的一种白酒窖泥的制备方法，其特征在于，敷贴窖泥营养物的厚度为3-4cm。
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