[发明专利]一种用于餐具及厨具消毒的复方中草药消毒剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种复方中草药消毒剂，特别是一种用于餐具及厨具消毒的复方中草药消毒剂

背景技术

病原微生物和条件致病性微生物可以经食品、水等造成肠道重大传染病、特别是食物中毒的爆发流行，尤以夏、春、秋季温度较高的季节常见。致病微生物可污染餐具，经食物交叉污染造成食物中毒发生；由于风味的原因，以水产品等为主的冷鲜食品加工不能采用彻底加热的方法进行，由于加热消毒不彻底造成的食物中毒、副霍乱等每年全球都有大量的病例报道。有效控制肠道传染病爆发流行的主要技术手段之一是食物、餐具的消毒。

传统的消毒剂是指用于杀灭传播媒介上病原微生物，使其达到无害化要求的制剂，它不同于临床使用的抗生素类药物，它在防病中的主要作用是将病原微生物消灭于人体之外，切断传染病的传播途径，达到控制传染病的目的。人们常称消毒剂为“化学消毒剂”，主要是指其有效的成分是化学物质，以化学物质为主要有效成分的消毒剂存在环境降解周期长、长期残留影响环境、广谱消毒杀菌对环境与人体微生态产生影响等，进而可能影响机体代谢而对人类健康产生潜在不良影响。由于存在潜在的危害，传统的化学消毒剂是不可食用的，其应用于餐具消毒，如冲洗不干净易对人体造成危害。近年来，人群的肿瘤、代谢紊乱性疾病的发病率不断上升。因此开发研究绿色环保、无毒、无残留的新型消毒剂是近年来全世界预防医学界研究的重点问题。值得注意的是，2004年以来，美国和欧盟先后就中国的中草药抗菌物质进行了研究，在相关研究报告中明确指出了中草药成分具有显著的抗菌抑菌活性，并且具有低毒、低残留，对环境友好、可降解等特点。近3年来，在利用中草药制备新型可食用消毒剂方面国内也进行了相关的研究。

文献记载和多年的临床应用表明，板蓝根、金银花、穿心莲三味中草药提取物均具有有效抑菌成分，这三味中草药的水浸液对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、八联球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾(志贺氏、弗氏)杆菌、肠炎杆菌、溶血性链球菌等都有抑制作用；近年的研究表明，纯度为100％的水溶性壳聚糖纯品对许多病原菌的生长都有很强的直接抑制作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于餐具及厨具消毒的复方中草药消毒剂，本消毒剂对肠道致病菌有良好的杀灭效果和稳定性，具有可食用、无毒、无残留等特点，尤其适用于海产品冷鲜食品加工中的消毒。

为达到上述发明目的，本发明采用以下技术方案：

这种用于餐具及厨具消毒的复方中草药消毒剂，它含有下列组份及其重量组成为：穿心莲提取物0.025～0.100份，金银花提取物0.025～0.100份，板蓝根提取物0.025～0.100份，壳聚糖盐酸盐0.032～2.000份。

所述的含有组份中，其重量组成为：穿心莲提取物0.100份，金银花提取物0.100份，板蓝根提取物0.100份，壳聚糖盐酸盐2.000份。

消毒剂的剂型可以为片剂。

本发明的优点是：本消毒剂对肠道致病菌有良好的杀灭效果和稳定性，急性毒性试验证明，该复方中草药消毒剂属于实际无毒级物质，小鼠骨髓细胞微核试验表明，该复方中草药消毒剂无遗传毒性，具有可食用、无毒、无残留等特点，可以放心使用，所用消毒剂对海产品上自然菌的杀灭率很高，尤其适用于海产品冷鲜食品加工中的消毒。

具体实施方式

实施例

1.实验材料

1.1消毒剂

分别取不同量穿心莲、金银花、板蓝根提取物、壳聚糖盐酸盐，按照不同配方比例配制成1～5号消毒剂，见表1。分别溶于100ml蒸馏水中，煮沸灭菌后，冷却备用。各浓度消毒剂中有效成分浓度见表2。

表1 不同浓度配比的复方中草药消毒剂

表2 不同浓度的复方中草药消毒剂各有效成分浓度

上述提取物及壳聚糖盐酸盐市场有售，提取物可按“中华人民共和国药典”2010版的提取方法获得。壳聚糖盐酸盐采用普通壳聚糖酸溶后去除游离酸，干燥后即得。

穿心莲提取物购自四川广汉本草植化有限公司，主要有效成分穿心莲内酯含量5.4％；金银花提取物购自山东金宇桐生物有限公司，主要有效成分绿原酸(HPLC)含量5.06％；板蓝根提取物购自南京泽朗医药科技有限公司，主要有效成分靛蓝含量2.3％。壳聚糖盐酸盐购自青岛弘海生物技术有限公司，为壳聚糖盐酸盐纯品，分子量5-10万。

1.2实验菌株