[发明专利]一种紫薯银耳保健粥的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品制作领域，具体说是一种紫薯银耳保健粥的制作方法。

背景技术

粥是人类生活中必不可少的食物之一，传统的粥只有一种或者几种单一成分，不具备保健功效。

发明内容

本发明为解决现有粥只有一种或者几种单一成分，不具备保健功效的问题，发明一种具有和和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效的对人体有保健作用的粥。

本发明的技术方案是，一种紫薯银耳保健粥的制作方法，其特殊之处是：

组分是：紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖；

制作方法是：先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。紫薯去皮切小块待用。将浸泡好的高粱米倒入锅内煮30分钟，再倒入银耳红枣和紫薯熬煮30分钟；按普通粥的食用方法进行食用。

紫薯，含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。

银耳，富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

红枣，富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

高粱米，含大量鞣酸与鞣酸蛋白，故具有较好的收敛止血作用。

冰糖，具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

技术效果

本发明紫薯银耳保健粥具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效；可以治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

具体实施方式

按比例称取紫薯200克，银耳50克，红枣25克，高粱米200克，冰糖25克。

制作方法是：先将高粱米和银耳洗净，浸泡数小时。紫薯去皮切小块待用。将浸泡好的高粱米倒入锅内煮30分钟，然后再倒入银耳、红枣和紫薯熬煮30分钟。即制成本发明。

组分重量比为：紫薯40％，银耳10％，红枣5％，高粱米40％，冰糖5％。