[发明专利]一种保健型无糖甜果汁饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种保健型无糖甜果汁饮料，其特征是：它是以罗汉果香甜晶与水按1︰9的重量份配比进行配制成的罗汉果香甜晶水溶液为主要原料，配以西红柿糊状物，经保温、酶解、过滤制成；其各组份用量重量份配比为：

罗汉果香甜晶水溶液︰西红柿糊状物=100︰13。

2.权利要求1所述的保健型无糖甜果汁饮料的制备方法，其特征是：包括如下步骤：

（1）配制罗汉果香甜晶水溶液：以罗汉果香甜晶︰70℃开水=1︰9的重量份配比进行配制；

（2）制备西红柿糊状物：取成熟西红柿捣碎成糊状；

（3）待罗汉果香甜晶水溶液的温度降至50-60℃，按用量重量份配比加入西红柿糊状物，迅速搅拌；

（4）将步骤（3）所述混合物放置在45-55℃温度条件下保温1.5-2小时，待果胶呈絮状析出；

（5）用50目的筛网过滤，滤出西红柿渣和絮状物；

（6）在滤清液内加入其体积的18-20倍的开水，再用硅藻土过滤器过滤；

（7）将所得过滤液装罐，高温闪烁杀菌后即得成品。