[发明专利]一种桔梗罐头

说明书

技术领域

本发明涉及一种口感极佳的桔梗罐头，属于食品领域。

背景技术

桔梗中所含的桔梗皂苷对口腔、咽喉部位、胃粘膜的直接刺激，反射性地增加支气管粘膜分泌亢进从而使痰液稀释，易于排出；桔梗有镇咳作用，有增强抗炎和免疫作用，其抗炎强度与阿斯匹林相似；水提物能增强巨噬细胞的吞噬功能，增强中性白细胞的杀菌力，提高溶菌酶活性；对应激性溃疡有预防作用。桔梗粗皂苷有镇静、镇痛、解热作用，又能降血糖、降胆固醇，松弛平滑肌。

发明内容

本发明的目的：为人们提供一种健康、天然、绿色、卫生、美味的桔梗罐头，满足人们的健康需求。

技术方案：一种桔梗罐头，其特征在于由下列物质组成：桔梗80-85%，红辣椒15-20%。其特征在于配500克菜料的调料配比为盐40-50克、郫县豆瓣10-15克、花椒粉15-20克、色拉油50-60克、姜末10-15克，蒜泥8-10克，鸡精5-10克、味精5-10克、白糖10-15克。

本发明的制作方法是：将采摘好的桔梗进行清洗，清洗干净后放入锅中蒸10-15分钟，温度为80-90℃，冷却至常温，加入辣椒和其他调料，拌匀，装罐，抽真空封口，杀菌降温。

本发明的优点在于该桔梗罐头是一种天然、健康、美味食品，具有一定的药用价值，长期使用，有益于身体健康。

实施例1

配置500克的罐头，桔梗85%，红辣椒15%，盐45克、郫县豆瓣10克、花椒粉15克、色拉油55克、姜末10克，蒜泥8克，鸡精8克、味精5克、白糖10克。将采摘好的桔梗进行清洗，然后去皮，清洗干净后放入锅中蒸10分钟，温度为90℃，冷却至常温，加入辣椒和其他调料，拌匀，装罐，抽真空封口，杀菌降温。