[发明专利]一种山楂月饼的生产方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种山楂月饼的生产方法。

背景技术    月饼是我国的一种传统食品，月饼的种类较多，但是一般的月饼有这样的缺点，就是一般的月饼食用后不容易消化。

发明内容    本发明的目的是要提供一种山楂月饼的生产方法，它能有效的解决一般的月饼食用后不容易消化的缺点。

本发明的目的是这样实现的：一种山楂月饼的生产方法，将10公斤面粉倒在案板上，然后加入2公斤白砂糖、200克熟菜油、20克花生油、10个鸡蛋，用手和匀，然后再加入适量的水后和成面团，将揉好的面团放在案板上静置10分钟后备用；将2公斤山楂倒入搅拌机当中，然后将山楂搅拌成细粉，在山楂粉中加入1公斤白糖后和匀制成月饼馅；将面团分好，然后将山楂馅装入到面团中，用月饼模具制作好月饼胚，然后放入到烘箱中烤熟，将月饼取出来自然冷却后即可。

一种山楂月饼的生产方法，该产品具有味道可口，容易消化的优点。

具体实施方式   

原料配方：

精面粉10公斤、白砂糖1公斤、熟菜油200克、花生油20克、鸡蛋10个、山楂2公斤，水3公斤。

制作方法：

将10公斤面粉倒在案板上，然后加入2公斤白砂糖、200克熟菜油、20克花生油、10个鸡蛋，用手和匀，然后再加入适量的水后和成面团，将揉好的面团放在案板上静置10分钟后备用。

将2公斤山楂倒入搅拌机当中，然后将山楂搅拌成细粉，在山楂粉中加入1公斤白糖后和匀制成月饼馅。

将面团分好，然后将山楂馅装入到面团中，用月饼模具制作好月饼胚，然后放入到烘箱中烤熟，将月饼取出来自然冷却后即可。