[发明专利]一种延长轻碾营养米贮藏期的方法无效
| 申请号： | 201210441805.0 | 申请日： | 2012-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN102948468A | 公开（公告）日： | 2013-03-06 |
| 发明（设计）人： | 刘成梅;钟业俊;付桂明;刘伟;罗舜菁;李俶;万婕;钟俊桢;吴建永 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23B9/00 | 分类号： | A23B9/00;A23B9/02 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 延长 营养 贮藏 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种延长轻碾营养米贮藏期的方法，其特征在于，采用空气与过热蒸汽交替处理的方法以达到延长轻碾营养米贮藏期的目的，具体是通过以下步骤实现：
（1）通空气对轻碾营养米进行预热，空气温度为50-70℃，湿度为30-50%，流速为2-5米/秒，作用时间为5-30秒；
（2）通热空气对轻碾营养米进行处理，空气温度为90-110℃，湿度为30-50%，流速为2-5米/秒，作用时间为5-30秒；
（3）通过热蒸汽对轻碾营养米进行处理，过热蒸汽温度为150-200℃，流速为2-5米/秒，作用时间为5-30秒；
（4）通空气对轻碾营养米粒进行处理，空气温度为30-60℃，湿度为40-60%，流速为2-10米/秒，作用时间为10-60秒。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于轻碾营养米的碾减率为2-8%。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，轻碾营养米经空气与过热蒸汽交替处理后，进行普通包装、真空包装或充气包装。
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述充气包装的充气气体为二氧化碳、氮气或其他惰性气体。
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