[发明专利]一种设有上下加热管的家用电烤箱的温度控制方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种家用电烤箱的温度控制方法，特别涉及一种设有上下加热管的家用电烤箱的温度控制方法。

背景技术

随着人们生活质量的提高，对饮食的要求也越来越严格。最初的家用电烤箱仅设有一组加热管，加热管设于家用电烤箱加热腔的上部或下部，这类家用电烤箱的结构简单，但是食物上下表面的烘烤效果相差较大，甚至会出现食物一面烤焦，而另一面还没熟透的情况。为解决这个问题，出现了一种设有上下加热管的家用电烤箱，用上下加热管同时对食物进行烘烤，以保持食物上下表面的烘烤效果一致，但是这类家用电烤箱的上下加热管是同时发热和同时关断的，即上下加热管一直对食物的上下表面进行烘烤，所以依然难以烘烤一些要求上下表面烘烤效果不同的食物。

现在国内市场流行的家用电子式电烤箱，加热腔上下设有加热管、加热腔左右内壁上分别设有3～4个轨道用来调节电烤箱烤网或烤盘与上、下加热管的距离，使其能够烘烤一些对上、下加热管要求不同的食物或使食物上下表面烘烤着色一致。但，这种方法作用有限且当遇到烘烤一些高度较高的食物时就无法对食物上下表面烘烤效果调节了。

发明内容

本发明目的在于提供一种设有上下加热管的家用电烤箱的温度控制方法，该电烤箱温度控制方法通过独立调节上下加热管的工作状态，可使得食物上下表面烘烤效果可以任意调节，以满足更多食物的烘烤需要。

上述设有上下加热管的家用电烤箱的温度控制方法，包括以下步骤：

（1）上下加热管的工作温度分别设定；

（2）当上下加热管设定的工作温度不同时，设定工作温度较高的加热管发热，直至到达设定的工作温度后停止；设定工作温度较低的加热管间断性发热，直至设定工作温度较高的加热管发热停止发热后停止；

（3）上下加热管停止发热后，若电烤箱加热腔内的温度低于设定值，上加热管和/或下加热管进入发热状态。

在烘烤一些对上、下加热管有不同要求的食物或使食物上下表面烘烤着色一致，上、下加热管的温度（或加热时间）必须可以任意调节；现有的家用电子式电烤箱虽然能够调节温度，但这类家用电烤箱的上下加热管同时发热和同时关断，所以无法对食物上下表面进行不同程度的烘烤，同时，上下加热管均置于一个加热腔内，在加热升温的过程中、加热腔上部温度高于加热腔下部的温度，加热温度稳定后加热腔上部和下部的温度趋于一致，所以在同一加热腔内依靠控制上下加热管的温度是无法对食物上下表面的烘烤效果进行调节。

为解决这个问题，现有的家用电子式电烤箱在加热腔左右内壁上分别设有3～4个轨道用来调节电烤箱烤网或烤盘与上、下加热管的距离，使食物的某一面与加热管更接近，以实现烘烤一些对上、下加热管要求不同的食物或使食物上下表面烘烤着色一致；但加热腔的空间有限，所以当遇到一些高度较高的食物时，烤网或烤盘的位置基本无法调整，从而无法对食物上下表面烘烤效果调节。

为了解决上述问题，本发明使设定工作温度较低的加热管于发热和停止发热两种工作状态间循环转换，以减少食物其中一面接收热辐射的时间，即食物上下表面接收的热辐射量不同，从而实现了使食物上下表面烘烤效果不同的目的，而且设定工作温度较低的加热管处于间断性发热状态，令食物的烘烤时的受热更均匀。

另外，本发明所述的方法虽然对上下加热管分别设定了工作温度，但是在实际工作过程中，仅是控制设定工作温度较高的加热管发热至设定的工作温度，设定工作温度较低的加热管并非要发热至设定的工作温度。

如上加热管设定的工作温度为180℃，下加热管设定的工作温度为160℃，上加热管发热至180℃后停止发热，而下加热管间断性发热，直至到下加热管一起停止发热，下加热管也并非能够达到160℃；设定下加热管的工作为160℃，是为了通过下加热管间断性发热，使得食物下表面的烘烤效果与经过160℃烘烤的效果相同。

本发明所述的温度控制方法，不但对食物上下表面烘烤效果实现随意调节，而且无需调节烤网或烤盘的高度，所以当遇到一些高度较高的食物时，也可轻松地对食物上下表面烘烤效果实现随意调节。

优选的，上下加热管设定的工作温度的差值越大，设定工作温度较低的加热管的发热时间越短。

设定工作温度较低的加热管的发热时间并不固定，而是根据上下加热管设定的工作温度的差值调节发热时间，该差值越大，设定工作温度较低的加热管的发热时间越短，增大了上下加热管发热时长的差异，以更明显地实现食物上下表面烘烤效果任意调节的目的。

优选的，上下加热管设定的工作温度的差值越大，设定工作温度较低的加热管停止发热的时间越长。