[发明专利]一种黑色洋葱的应用

说明书

技术领域

本发明涉及天然保健品，具体的说是一种黑色洋葱的应用。

背景技术

洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。祖国医学认为洋葱味辛，有清热化痰、解毒杀虫之功效。

它含有在蔬菜中极为少见的前列腺素A，这是一种能降低血压的物质，洋葱还是一种良好的抗癌食物，主要是因为它含有丰富的微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，可提高人体的免疫力，对预防乳腺癌、结肠癌、前列腺癌有相当功效。洋葱中含有的硫胺素可抑制老年斑和头皮屑，消除肤层及机体内部的不洁废物。其主要的营养成分是糖质，由于洋葱所含的刺激成分主要是烯丙基硫醚，其可去除肉类的腥味，而提高维生素B1在体内的吸收效果，并可促进利尿及出汗的作用。

洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

发明内容

本发明目的在于提供一种黑色洋葱的应用。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种黑色洋葱的应用，将自身发酵所得黑色洋葱用于制备保健品、调味品、抗血栓的药物或降血糖药物。

将自身发酵所得黑色洋葱用于制备酒、食品馅料或饮料中的应用。

将洋葱在65-85℃、湿度70％-100％下，自身发酵2-3周后将其用于制备保健品、调味品、抗血栓的药物或降血糖药物。

本发明所具有的优点：

本发明所采用的黑色洋葱，其采用洋葱的自身发酵，使其抗氧化能力比普通洋葱高10倍以上，多酚含有量也比普通洋葱高10倍以上，并且有抗疲劳，抗血栓，抗衰老作用、降血糖、提高免疫力等作用，黑色洋葱氨基酸含量高（表1），有香甜味、无普通洋葱刺激味。

附图说明

图1为本发明实施例提供的黑色洋葱凝血酶原变化示意图。

图2为本发明实施例提供的本发明黑色洋葱促凝血酶原因子变化示意图。

图3为本发明实施例提供的黑色洋葱血栓形成凝血酶·反凝血酶变化示意图。

图4为本发明实施例提供的黑色洋葱抑制血栓物质纤维素·纤维素元的变化示意图。

图5为本发明实施例提供的黑色洋葱测定张力回复示意图。

图6为本发明实施例提供的黑色洋葱测定抗氧化示意图。

图7为本发明实施例提供的黑色洋葱多酚变化示意图。

具体实施方式

黑色洋葱的应用：将普通洋葱放入可调控温湿箱中，控制温度在65-85℃、湿度70％-100％，然后使普通洋葱自身发酵2-3周后，即得黑色洋葱，将其用于制备保健品、调味品、抗血小板凝聚的药物或降血糖药物。

实施例1

制备方法：将普通洋葱放入可调控温湿箱（日本FMI生产可调温蒸箱）中，控制温度在65℃、湿度70％，然后使普通洋葱自身发酵，2-3周后即得黑色洋葱，所述可调控温湿箱中湿度的调控根据其说明书进行调控。

实施例2

制备方法：将普通洋葱放入可调控温湿箱（日本FMI生产可调温蒸箱）中，控制温度在70℃、湿度90％，然后使大蒜自身发酵，2-3周后即得黑色洋葱，所述可调控温湿箱中湿度的调控根据其说明书进行调控。

实施例3

制备方法：将普通洋葱放入可调控温湿箱（日本FMI生产可调温蒸箱）中，控制温度在85℃、湿度100％，然后使洋葱自身发酵，2-3周后即得黑色洋葱，所述可调控温湿箱中湿度的调控根据其说明书进行调控。

实验例1抗血小板凝聚