[发明专利]用于通过感应加热设备加热烹饪容器的方法及感应加热设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于通过感应加热设备加热烹饪容器的方法以及用于执行该方法的感应加热设备。

背景技术

在感应加热设备中，通过感应加热线圈产生交变磁场，所述交变磁场在将被加热并且具有由铁磁材料制成的底部的烹饪容器中感生涡流，并且由于磁化逆转引起损失，作为结果烹饪容器被加热。

所述感应加热线圈是包括感应加热线圈以及一个或多个电容器的谐振电路的一部分。感应加热线圈通常设计为平板，螺旋绕组线圈具有相关铁氧体磁芯并被布置在，例如，电磁炉的玻璃陶瓷表面之下。这种情况下，感应加热线圈与被加热的炊具结合形成谐振电路的感应部分和电阻部分。

为驱动或激发该谐振电路，具有主频为例如50Hz或60Hz的低频主交流电压首先被整流并随后通过半导体开关转换为较高频的激发或驱动信号。激发信号或驱动电压通常是具有频率在从20kHz至50kHz的范围内的矩形电压。用于生成激发信号的电路也被称为(频率)转换器。

用于根据所设定的加热功率设定点调整烹饪容器加热电源的不同方法已经被公开。

在第一种方法中，激发信号或矩形电压的频率根据将被发出或供应的加热功率或者根据所需的功率转换而变化。这种用于调整加热功率发射的方法利用了当谐振电路在其谐振频率下被激发时产生最大加热功率放射的事实。激发信号频率和谐振电路的谐振频率之间的差异越大，发出的加热功率越小。

然而，如果感应加热设备具有多个谐振电路，例如当感应加热设备形成具有不同的感应烹饪区的电磁炉，并且针对谐振电路设定不同的加热功率时，会产生因不同频率的激发信号的叠加而导致恼人噪音的拍频。

防止因这种拍频而产生的恼人噪音的调整加热功率的方法是在恒定激发频率激发信号的脉宽调制，在此频率下通过改变激发信号的脉冲宽度来调整加热功率的有效值。然而，这种在通过改变在恒定激发器频率下的脉冲宽度而控制有效值的情况下，，会在半导体开关中产生高开启和闭合电流，其结果是产生了宽带宽和高能的干扰频谱。

常常期望能通过这种方式确定被感应加热的烹饪容器底部的温度以便，例如，能够生成具体的依赖时间的加热曲线和/或自动设定平底锅表面的最适油炸温度。

DE102009047185A1公开了一种方法和一种感应加热设备，在其中使用高分辨率测量烹饪容器底部的依赖温度的铁磁特性并对其进行评估以便确定烹饪容器底部的温度。。

发明内容

本发明基于的目的是提供一种用于通过感应加热设备加热烹饪容器的方法及用于执行该方法的感应加热设备，特别基于在DE102009047185A1中所公开的测量原理，使得其能够实现温度控制或将被执行的温度调节烹饪。

本发明通过具有权利要求1特性的方法和具有权利要求6特性的感应加热设备来实现这一目的。

根据本发明的方法被用来通过感应加热设备加热烹饪容器，特别采用(油炸)平底锅形式的烹饪容器，其中所述感应加热设备包括具有感应加热线圈的谐振电路。所述方法包括下述步骤：根据用户所选择的加热功率水平和/或根据用户所选择的烹饪容器类型通过感应加热设备为烹饪容器供应指定量的能量，随后确定并储存谐振电路的结果参数值，特别是所述谐振电路的固有谐振频率或与固有谐振频率相关联的周期持续时间，其取决于烹饪容器的温度，特别是烹饪容器底部的温度，以及闭环调节或闭环控制至少一个参数值至取决于所储存参数值设定点。

在一个改进中，所述参数值的设定点等于所储存的参数值。

在一个改进中，在已经为所述烹饪容器供应了指定量的能量后向用户输出信号。

在一个改进中，在已经为所述烹饪容器供应了指定量的能量后和所述谐振电路的参数值被确定并存储之前的指定的设定时间内，向烹饪容器施加指定的加热功率。优选地，设定时间选择1秒至10秒之间，更优选等于5秒，并且所述指定加热功率选择将在额定加热功率的10％-50％之间，更优选等于25％。

所述感应加热设备具有：具备感应加热线圈的谐振电路，用于测量供应能量的设备，以及被设计成执行上述方法的控制设备。

附图说明

下面参考示出本发明的优选实施例的附图描述本发明。附图中：

图1示意性地示出了具有具备感应加热线圈的谐振电路、用于测量供应能量的设备和控制设备的感应加热设备，以及

图2示意性地示出了关于通过在图1中所示的感应加热设备加热的烹饪容器底部温度的时间、通过感应加热设备为烹饪容器供应的加热功率，和谐振电路固有频率谐振振荡的周期持续时间的特性。

具体实施方式