[发明专利]一种醒酒明目养身饼干及其生产方法

权利要求书

1.一种醒酒明目养身饼干，其特征在于，由包括以下重量份的原料配制而成：

葛根粉85～90份，葛花2～4份，菊花2～4份，枸杞2～4份，蜂糖1.5～2.5份，酵母0.8～1.2份，其生产方法包括以下步骤：

(1)将葛花、菊花、枸杞分别除杂淸洗干净沥干，加入混合原料重量6-7倍的软化山泉水，熬制八小时；

(2)冷却后倒入不锈钢滤网过滤，熬制液流入不锈钢缸中待用；

(3)将熬制后的葛花、菊花、枸杞再烘干，磨成粉，与葛根粉混合；

(4)加入适量熬制液搅拌调粉均匀后、再添加蜂糖、半干酵母，搅拌成软体，放入木质缸中发酵十个小时左右，发酵温度控制在25℃左右；

(5)用模具挤压成型，烘干即成。

2.根据权利要求1所述的醒酒明目养身饼干，其特征在于，步骤(2)中，熬制时，前四个小时温度控制在45℃，后四个小时熬制水温控制在75℃。

3.根据权利要求1所述的醒酒明目养身饼干，其特征在于，步骤(5)中，烘干采用两次烘干法，第一次由低35℃向高100℃逐进，略冷却后，第二次由低55℃向高150℃逐进，时间各30分钟。

4.根据权利要求1所述的醒酒明目养身饼干，其特征在于，配制原料的重量配比为：葛根粉88.2份，葛花3份，菊花3份，枸杞3份，蜂糖1.8份，酵母1份。

5.一种如权利要求1所述的醒酒明目养身饼干的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将葛花、菊花、枸杞分别除杂淸洗干净沥干，加入混合原料重量6-7倍的软化山泉水，熬制八小时；

(2)冷却后倒入不锈钢滤网过滤，熬制液流入不锈钢缸中待用；

(3)将熬制后的葛花、菊花、枸杞再烘干，磨成粉，与葛根粉混合；

(4)加入适量熬制液搅拌调粉均匀后、再添加蜂糖、半干酵母，搅拌成软体，放入木质缸中发酵十个小时左右，发酵温度控制在25℃左右；

(5)用模具挤压成型，烘干即成。