[发明专利]一种豆浆咀嚼片的制备方法

说明书

技术领域  本发明涉及一种豆浆咀嚼片的制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术   豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养成分非常丰富，且易于消化吸收。在生活节奏如此快速的现今，豆浆已成为人们解决早餐的最佳食品。但是，现有的豆浆为灌装或塑料盒装，比较不方便人们携带，而且长时间不引用，豆浆就会变凉，造成浪费。

发明内容  本发明是为了弥补上述存在的缺陷，提供了一种携带方便的豆浆咀嚼片的制备方法。

为了实现上述目的，本发明的技术方案为：一种豆浆咀嚼片的制备方法，包括下列原料：（按质量分数计）

  豆浆粉 1000—4000g；

  珍珠粉  1000—5000g；

 山梨醇  1000—4000g；

微粉硅胶  10—50g;；

硬脂酸镁  10—50g；

香精  0.1体积分数ml。

所述的豆浆咀嚼片的最佳用料量为：

一种豆浆咀嚼片的制备方法，包括下列原料：（按质量分数计）

  豆浆粉 2800g；

  珍珠粉  3000g；

 山梨醇  3750g；

微粉硅胶  40g;；

硬脂酸镁  40g；

香精  0.1ml。

具体步骤如下：

将大豆放入粉碎机中，经250目筛，粉碎成细末，备用；

珍珠粉过300目筛，得珍珠细分备用；

按照处方量称取珍珠细分、山梨醇、微粉硅胶、硬脂酸镁混合均匀后，喷上香精，压片、灭菌，即得所述的豆浆咀嚼片。

本发明的有益效果在于：该工艺简单，成本低，全部采用无糖原料，制成的咀嚼片营养价值高、口感醇香，材料选取合理，口味佳，不丢失营养成分，是人们理想的选择食品。

具体实施方式

一种豆浆咀嚼片的制备方法，包括下列原料：（按质量分数计）

  豆浆粉 1000—4000g；

  珍珠粉  1000—5000g；

 山梨醇  1000—4000g；

微粉硅胶  10—50g;；

硬脂酸镁  10—50g；

香精  0.1体积分数ml。

所述的豆浆咀嚼片的最佳用料量为：

一种豆浆咀嚼片的制备方法，包括下列原料：（按质量分数计）

  豆浆粉 2800g；

  珍珠粉  3000g；

 山梨醇  3750g；

微粉硅胶  40g;；

硬脂酸镁  40g；

香精  0.1ml。

具体步骤如下：

将大豆放入粉碎机中，经250目筛，粉碎成细末，备用；

珍珠粉过300目筛，得珍珠细分备用；

按照处方量称取珍珠细分、山梨醇、微粉硅胶、硬脂酸镁混合均匀后，喷上香精，压片、灭菌，即得所述的豆浆咀嚼片。