[发明专利]一种红枣汤圆的生产方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种红枣汤圆的生产方法。

背景技术    汤圆是一种大家都喜欢食用的食品，汤圆的种类较多，但是一般的汤圆有这样的缺点，就是一般的汤圆都是已高蛋白、高脂肪为主，缺少用水果制作的汤圆。

发明内容    本发明的目的是要提供一种红枣汤圆的生产方法，它能有效的解决一般的汤圆都是已高蛋白、高脂肪为主，缺少用水果制作的汤圆的缺点。

本发明的目的是这样实现的：一种红枣汤圆的生产方法，将5公斤糯米粉倒入案板上，在中间扒开一个坑，然后加入适量的水后和成团，然后用手将糯米团完全分割成小团后备用；将1公斤红枣倒入水池中浸泡10分钟，然后用清水清洗干净，然后将红枣的枣核去除掉，然后加入500克白糖后混合均匀，使白糖填入到红枣的内部，将红枣的果核部分填充满；将糯米团按扁，然后将红枣放到中间，然后用手将糯米团包裹好，并用手将糯米团揉圆即可制成汤圆。

一种红枣汤圆的生产方法，该产品具有容易消化、入口化渣的优点，而且所含的热量较低。

具体实施方式  

原料配方：

精面粉5公斤、红枣1公斤、白糖500克、水2公斤。

制作方法：

将5公斤糯米粉倒入案板上，在中间扒开一个坑，然后加入适量的水后和成团，然后用手将糯米团完全分割成小团后备用。

将1公斤红枣倒入水池中浸泡10分钟，然后用清水清洗干净，然后将红枣的枣核去除掉，然后加入500克白糖后混合均匀，使白糖填入到红枣的内部，将红枣的果核部分填充满。

将糯米团按扁，然后将红枣放到中间，然后用手将糯米团包裹好，并用手将糯米团揉圆即可制成汤圆。

用塑料袋将生产好的汤圆包装好，每袋包装350克。