[发明专利]一种松花奶茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种松花奶茶，还涉及一种松花奶茶的制备方法。

背景技术

长期以来，人们对牛奶的营养价值就相当重视，各种年龄层次的人都有饮用习惯，所以深受人们的喜爱，茶已经成为世界上三大主要饮料之一，饮茶能消食减肥、提神益智、消除疲劳、强心利尿、开胃和中、清火解毒、预防心血管疾病，但是目前奶茶保健食品有很多品种，但是这些保健食品能够发挥一定的保健功能，但是存在的问题是口感单一，不能满足消费者的需求，因此，为解决上述问题，特提供一种新的技术方案来满足人们的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种松花奶茶及其制备方法。

本发明采用的技术方案是：

一种松花奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：

松花粉     10-20%；

绿茶       10-16%；

奶粉       20-25%；

食品添加剂   0.1-0.3%；

蔗糖       2-6%；

植物胶     0.5-1.5%；

水       补充至100%。

所述食品添加剂包括柠檬酸、乳酸和柠檬酸钠，所述柠檬酸、乳酸和柠檬酸钠重量比为1:1:1。

所述植物胶为阿拉伯胶。

一种松花奶茶的制备方法，其工艺步骤为：

a、将松花粉、奶粉加水进行充分搅拌，充分搅拌完成后，加入食品添加剂，得到松花奶茶初品，将松花奶茶初品经100-120℃高温杀菌；

b、将绿茶、蔗糖、植物胶加入到a步骤中的松花奶茶初品中混合搅拌，制成松花奶茶。

本发明的优点是：该饮品不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种易于人体的成分，口感好，营养丰富。

具体实施方式

实施例1

一种松花奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：松花粉10%；绿茶10%；奶粉20%；柠檬酸0.04%，乳酸0.04%，柠檬酸钠0.04%；蔗糖2%；阿拉伯胶0.5%；水57.38%，其工艺步骤为：

a、将松花粉、奶粉加水进行充分搅拌，充分搅拌完成后，加入食品添加剂，得到松花奶茶初品，将松花奶茶初品经100℃高温杀菌；

b、将绿茶、蔗糖、植物胶加入到a步骤中的松花奶茶初品中混合搅拌，制成松花奶茶。

实施例2

一种松花奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：松花粉15%；绿茶13%；奶粉22%；柠檬酸0.07%，乳酸0.07%，柠檬酸钠0.07%；蔗糖4%；阿拉伯胶1%；水44.79%，其工艺步骤为：

a、将松花粉、奶粉加水进行充分搅拌，充分搅拌完成后，加入食品添加剂，得到松花奶茶初品，将松花奶茶初品经110℃高温杀菌；

b、将绿茶、蔗糖、植物胶加入到a步骤中的松花奶茶初品中混合搅拌，制成松花奶茶。

实施例3

一种松花奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：松花粉20%；绿茶16%；奶粉25%；柠檬酸0.1%，乳酸0.1%，柠檬酸钠0.1%；蔗糖6%；阿拉伯胶1.5%；水31.2%，其工艺步骤为：

a、将松花粉、奶粉加水进行充分搅拌，充分搅拌完成后，加入食品添加剂，得到松花奶茶初品，将松花奶茶初品经120℃高温杀菌；

b、将绿茶、蔗糖、植物胶加入到a步骤中的松花奶茶初品中混合搅拌，制成松花奶茶。

本发明的优点是：该饮品不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种易于人体的成分，口感好，营养丰富。