[发明专利]健胃消食饼干

说明书

技术领域

本发明属于糕饼技术领域，特别是涉及健胃消食饼干。

背景技术

目前，现有的饼干，大部分具有高油脂和高糖分，但很少会具有健胃消食的功能。

发明内容

所要解决的技术问题是克服现有技术存在的缺陷，提供一种口感好，具有健胃消食功能的饼干。

本发明所采用的技术解决方案是所用各原料的重量百分比为:面粉53~57%、白砂糖3~3. 5%、起酥油7~11%、食盐0. 55~0. 65%、鸡蛋6~7.4%、大豆粉11.2~15%、奶油1. 09~1. 13%、水1. 74~2. 14%，山楂汁2~3%，饼干的表面附着有山楂颗粒。

与现有技术相比，本发明所具有的有益效果为：本发明通过在制备过程中添加山楂汁和山楂颗粒使饼干具有良好的口感和健胃消食的功能。

具体实施方式

健胃消食饼干，所用各原料的重量百分比为:面粉53~57%、白砂糖3~3. 5%、起酥油7~11%、食盐0. 55~0. 65%、鸡蛋6~7.4%、大豆粉11.2~15%、奶油1. 09~1. 13%、水1. 74~2. 14%，山楂汁2~3%，饼干的表面附着有山楂颗粒。