[发明专利]一种动物血类调味方便米饭

权利要求书

1.一种动物血类调味方便米饭，主要包括：组分、配比及制作，组分及配比（按总量100份计算）：动物血30-70%，大米15-30%，糯米15-30%，调味料  食盐0.2-2%，食糖0.2-5%，生姜0.1-3%，生葱0-3%，大蒜0-3%，料酒2-6%，蚝油2-6%，植物油2-6%，味精或鸡精0.1-2%，香辛料0.2-2%，香辛料组分配比（总量100份）为：黑胡椒15-40份，花椒10-30份，八角5-15份，草果5-15份，丁香0.5-3份，陈皮10-25份，香砂5-15份，桂皮5-15份，豆蔻5-15份，小茴香5-15份，白芷5-15份，砂仁5-15份、辣椒5-20份；制作工艺：1）选择新鲜、干净的动物血滤去杂质备用；2）大米、糯米均淘洗干净，泡半小时以上，捞出备用；3）香辛料按比例配好，粉碎至60目以上备用；4）生姜、生葱、大蒜均切成末； 5）将所有原料按比例装入蒸煮袋内，抽真空并冲入食品级的惰性气体，封牢袋口；6）将袋子放入杀菌锅内，杀菌至商业无菌。