[发明专利]沙田柚去余酸味技术

说明书

发明领域

本发明属于水果种植技术，特别是一种沙田柚去余酸味技术。

背景技术

沙田柚是广西最名牌的水果之一，二百多年前，广西容县沙田村最先种植，因此称做沙田柚。柚肉甜润多汁，香脆爽口，被誉为“水果珍品”，是秋冬的佳果。因它有一层厚皮，便于长途携带，能较长时间保存柚肉不变质，被人誉为“天然罐头”。柚皮可作蔬菜或制蜜饯，有化痰、止咳功效。因此沙田柚迅速得到群众的喜爱，市场销量越来越大。沙田柚作为广西传统的出口果品之一，早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地，在国际市场竞争力很强。

近年来容县自良镇的沙田柚连年增产，由于其含糖度较高，一般在13-16度之间，销量很好，但是有部分沙田柚会残留一定的酸味，特别是贮藏一段时间后尤为明显，使得果肉香甜而不够脆口，影响了沙田柚的价值，降低了经济效益。

发明内容

本发明提供一种去除沙田柚余酸味的技术。

本发明通过以下方法实现：

由于容县自良镇的土壤呈酸性，PH值为5.0～5.8，因此需要中和土壤酸碱性。选择在立秋前后进行。

1.按每一株挂果45-50只的标准来计算配方如下：用质量较好的生石灰粉末氧化钙1千克，加入10千克水，放置于水缸中，再加入生石灰搅拌后，泡制24小时形成氢氧化钙溶液。

2.将1中所得氢氧化钙溶液按每缸加入0.1千克的硼酸钠(俗称硼砂)晶体，搅拌后所得混合液按1∶10的比例用水稀释后立即施于沙田柚树根部。

通过实施本发明，在霜降10天后摘取的沙田柚，或者是摘下后贮藏了一段时间的沙田柚，余酸味就被去除了，果肉清甜脆口，同时由于增加了钙质和微量元素，大大改善了沙田柚的果实质量，提升沙田柚的品位，有效拉动果农的经济效益。

具体实施方式

由于容县自良镇的土壤呈酸性，因此需要中和土壤酸碱性。选择在立秋前后进行。

1.按每一株挂果50只的标准来计算配方如下：用质量较好的生石灰粉末氧化钙1千克，加入10千克水，放置于水缸中，再加入生石灰搅拌后，泡制24小时形成氢氧化钙溶液。

2.将1中所得氢氧化钙溶液按每缸加入0.1千克的硼酸钠(俗称硼砂)的晶体，搅拌后所得混合液按1∶10的比例用水稀释后立即施于沙田柚树根部。

3.根据当地的天气变化，进行适量的灌溉和除草除虫处理，保证沙田柚生长良好。

通过以上措施即可除去沙田柚的余酸味，有效提高沙田柚的经济效益。