[发明专利]海藻多肽在制备降血脂、降血糖保健品中的用途和包含上述多肽的降血脂、降血糖饮料

权利要求书

1.海藻多肽在制备降血脂、降血糖保健品中的用途，所述海藻多肽采用如下的方式制得：浸泡后的坛紫菜和水的混合物料经过胶体磨研磨，得到坛紫菜浆液，采用AS.1398中性蛋白酶在45℃～55℃、pH7.2～7.8、加酶量E/S 8000～12000U.g^-1、底物重量体积比浓度3～7%的条件下酶解坛紫菜浆液5h～10h，获得酶解液，将酶解液离心后收集上清液，再将上清液经超滤分离获得分子量小于10000 Da的活性组分，冷冻干燥或喷雾干燥后备用。

2.根据权利要求书1所述的用途，其特征在于：优选采用AS.1398中性蛋白酶在50℃、pH7.5、加酶量E/S 10000U.g^-1、底物重量体积比浓度5%的条件下酶解坛紫菜浆液10h，获得酶解液。

3.根据权利要求书2所述的用途，其特征在于：离心后收集的上清液按1：1的比例加水稀释一倍，而后将稀释后的上清液加入超滤设备进行分离。

4.一种包括海藻多肽的降血脂、降血糖饮料，其特征在于：其包括降血脂、降血糖有效量的海藻多肽和可食用的饮料配方，所述海藻多肽原液采用如下的方式制得：浸泡后的坛紫菜和水的混合物料经过胶体磨研磨，得到坛紫菜浆液，采用AS.1398中性蛋白酶在45℃～55℃、pH7.2～7.8、加酶量E/S 8000～12000U.g^-1、底物浓度3～7%（w/v）的条件下酶解坛紫菜浆液5h～10h，获得酶解液，将酶解液离心后收集上清液，再将上清液经超滤分离获得分子量小于10000 Da的活性组分的海藻多肽原液。

5.根据权利要求书4所述的包括海藻多肽的降血脂、降血糖饮料，其特征在于：所述的饮料配方包括环状糊精、苹果酸、柠檬酸钠、异维C钠、维C、甘氨酸、白砂糖和羧甲基纤维素钠，并按照环状糊精5‰～7‰、苹果酸0.5‰～1‰、柠檬酸钠0.2‰～0.6‰、异维C钠0.2‰～0.6‰、维C0.2‰～0.6‰、甘氨酸0.1‰～0.3‰、白砂糖50‰～80‰和羧甲基纤维素钠0.5～0.8‰的比例加入海藻多肽原液中。

6.根据权利要求书5所述的包括海藻多肽的降血脂、降血糖饮料，其特征在于：所述的饮料配方还包括枫糖香精和烤大麦香精，并按照枫糖香精0.1‰～0.3‰和烤大麦香精0.5‰～1.5‰的比例加入海藻多肽原液中。

7.根据权利要求书4所述的具有降血脂、降血糖功能的海藻多肽饮料，其特征在于：离心后收集的上清液按1：1的比例加水稀释一倍，而后将稀释后的上清液加入超滤设备进行分离。