[发明专利]一种基于结构微修饰的速溶葛粉生产方法

权利要求书

1.一种基于结构微修饰的速溶葛粉生产方法，其特征是包括以下步骤：

将2～5质量份的磷酸盐加入500～800质量份的水中使溶解，加入100质量份葛粉，搅拌，室温下调pH为9～10.8，在45℃～50℃条件下反应2～4小时，调整pH值为6.0～7.5，过滤，45℃～55℃条件下热风干燥，粉碎，加入5～40质量份蔗糖或葡糖糖，5～40质量份麦芽糊精，均匀混合，即得速溶葛粉。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征是水的质量份数为600～700。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征是磷酸盐的质量份数为3～4。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征是反应时间为3小时。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征是蔗糖或葡糖糖的质量份数为10～30。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征是麦芽糊精的质量份数为10～30。

7.根据权利要求1或3所述的方法，其特征是所述磷酸盐为六偏磷酸钠、三偏磷酸钠或质量比为1：1～3的六偏磷酸钠和三偏磷酸钠。