[发明专利]一种黑色魔芋膳食纤维固体饮料的制备方法无效
| 申请号： | 201210465365.2 | 申请日： | 2012-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN102960814A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 黎鹏;袁萍;覃祝林;徐雁翔 | 申请（专利权）人： | 湖北一致魔芋生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52;A23L1/29 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 彭娅 |
| 地址： | 443500 湖北省宜昌市长*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黑色 魔芋 膳食 纤维 固体 饮料 制备 方法 | ||
1.一种黑色魔芋膳食纤维固体饮料的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：
1）配料：称取黑色杂粮粉30～60份，魔芋胶10～25份，黄原胶0.01-0.2份，木糖醇5～10份，安赛蜜0.05～0.25份，三氯蔗糖0.02～0.05份，食盐0.3～0.8份；
2）混料：将上述配料混合均匀制成混合料；
3）灭菌：用微波瞬时灭菌机对混合料进行灭菌，灭菌温度为80～90℃，微波灭菌时间为5～8min；
4）包装：将灭菌后的混合料进行定量包装后即制得黑色魔芋膳食纤维固体饮料。
2.根据权利要求1所述的一种黑色魔芋膳食纤维固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤1）中，黑色杂粮粉为黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、黑麦粉和黑荞麦粉中的一种或多种。
3.根据权利要求1或2所述的一种黑色魔芋膳食纤维固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤1）中，黑色杂粮粉是经挤压膨化熟化后粉碎干燥后过80～160目筛的膨化粉。
4.根据权利要求1所述的一种黑色魔芋膳食纤维固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤1）中，魔芋胶是经过乙醇三次提纯葡甘露聚糖含量达85%以上的精制魔芋胶。
5.根据权利要求1或2所述的一种黑色魔芋膳食纤维固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤2）中，采用二维混合机对配料进行混合，混合时间为30～60min。
6.根据权利要求1或2所述的一种黑色魔芋膳食纤维固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤4）中，包装量为10～15g/袋。
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