[发明专利]一种电阻测量电饭煲

说明书

技术领域

本发明涉及一种新型电饭煲，具体地讲涉及一种将电阻测量应用于电饭煲自动控制系统的智能电饭煲。

背景技术

现有电饭煲的原理：当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态。物体由液态转为气态时，要吸收一定的能量，叫做“潜热”。这时候，温度会一直停留在沸点。直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升。电饭煲里面有温度计和电子零件，当它发现温度再次上升的话，便会自动停止煮饭。但是这一原理存在着缺点，即只有当水分含量很少不再吸收“潜热”时温度才开上升。这种情况下，没有“潜热”限制米饭温度的升高，米饭吸收加热器的热量后温度会快速上升容易发生焦化。因此电饭煲蒸好米饭后，容易出现米饭中水分不足，更严重时内锅底部会有一层米饭焦化的问题。

温度测量以及温度感应技术的应用过程都要考虑热量传导以及外界温度干扰，和电阻测量技术相比，温度测量装置从精度上要远差于电阻测量精度，而且温度值参数并不能作为电子电路直接识别处理的信息，温度测量经常使用温度特性热敏电阻制造的元件将温度测量信息转换成电阻参数再反馈给电路。

方面内容

本发明采用了新的原理实现了电饭煲蒸米饭的自动控制过程。

所述原理为食物电阻测量控制原理：即将电阻测量装置应用于电饭煲代替现有电饭煲的感温装置，测量电饭煲内食物的导电性参数，并将此参数作为反映食物水分含量的参数反馈给电饭煲自动化控制系统实现电饭煲的自动化煮饭，食物水分含量参数更具体地讲是指电饭煲中食物外部的水分。

所述原理的合理性：电饭煲内的水中因为溶解了杂质所以具有一定导电性能，电阻值可以通过大阻值电阻测量装置测量，因此确定了米饭中水分的可导电可测量性。蒸煮米饭水分蒸发过程，水分蒸发前水分主要存着与米粒之间和米粒熟化膨胀产生的间隙中，这部分水是影响米饭电阻的主要部分。米饭蒸煮过程随着水分蒸发，米粒间隙和米粒上空隙中的水分逐渐减少，因此米饭整体的导电性逐渐降低，因此在电饭煲米饭水分蒸发过程测量米饭电阻得到的电阻值可以反映米饭中水分含量，从而判定米饭蒸煮是否完成。

所述原理的可行性：现有电饭煲的原理是感应或测量米饭水分蒸发后的温度再次上升情况从而判定米饭蒸煮完成自动停止煮饭，本发明所述原理是测量米饭水分蒸发过程电阻变化判断水分蒸发情况从而判定米饭蒸煮完成自动停止煮饭，因此所述原理能够替代现有原理实现自动化煮饭控制。

所述原理的特点为：只需测量米饭的电阻，并不需要测量温度。与传统原理有原理上的不同。

所述原理与传统电饭煲原理的不同性决定两种原理可以一起应用从而起到部分互补作用。两种原理一起应用可以使产品兼具两种原理实施带来的优点并通过互补减少单独实施时产生缺点。

所述原理与传统电饭煲原理一起应用的优选方式：在现有电饭煲基础上增设电阻测量装置，改进现有电饭煲的性能。

现有电饭煲蒸煮米饭的过程可分成：米饭加热升温过程，米饭蒸煮熟化过程，米饭水分蒸发过程，米饭温度再次上升过程。传统电饭煲实现自动化控制原理的最重要且最基本特征在于监测米饭水分蒸发后的米饭温度再次上升过程来判定米饭蒸煮完成并停止加热。本发明所述原理与传统原理最大的不同特征在于通过监测米饭水分蒸发过程来判定米饭蒸煮完成并停止加热。

传统电饭煲实现自动化控制原理的最重要且最基本特征在于监测米饭水分蒸发后的米饭温度再次上升过程，这一原理存在的问题有：米饭温度再次上升时，米饭中的水分会很低，并不能满足用户对米饭湿度的要求；而且当米饭温度再次上升时米饭中水分少，这种情况下没有“潜热”限制米饭温度的升高，所以米饭吸收加热器的热量后温度会快速上升，米饭容易焦化。

传统电饭煲蒸煮米饭时米饭煮好后太干燥，米饭中水分不足，更严重时内锅底部的米饭发生焦化的缺点是传统电饭煲原理具体实施过程不辅助其他技术容易产生的一种普遍问题。传统电饭煲原理在具体实施过程通过增加其他技术方案克服这种缺点的办法并不能说明传统电饭煲原理已经不存所述缺点了。

传统电饭煲原理在具体实施过程是通过感应测量温度实现蒸煮米饭的自动化控制，在实际煮饭过程，实际情况与基本原理分析的过程有差别，因为加热器设置在锅底，热量从加热器传递到锅壁再到食物再散失到外面，这使锅壁处尤其是锅底处的米饭比中间部分的米饭受热更充分水分先蒸发，所以锅底区域可以在中间区域水分还吸收“潜热”时就开始升温。因此当感应测量到锅底处温度开始升温时及时自动关闭加热器就能一定程度上解决所述问题，也就是米饭蒸煮完成后锅内中间部分米饭保持湿度口感不干燥。