[发明专利]基于稳定同位素比值鉴别有机辣椒的方法

权利要求书

1.鉴别有机辣椒的方法，其包括测定辣椒的N同位素组成δ¹⁵N。

2.根据权利要求1所述的方法，其包括对真实的有机辣椒和待测辣椒样品的N同位素组成δ¹⁵N进行比较，若存在差异显著，则待测样品为常规辣椒；若不存在显著差异，则待测样品为有机辣椒。

3.根据权利要求1所述的方法，其包括：建立有机辣椒的δ¹⁵N值数据库，然后通过待测辣椒样品的δ¹⁵N值是否在有机辣椒δ¹⁵N值数据库的范围内来鉴定待测辣椒样品是否是有机辣椒。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的方法，其中使用稳定同位素质谱仪来测定辣椒的N同位素组成δ¹⁵N。