[发明专利]一种低胆固醇、富铁、富镁鸡蛋的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及一种低胆固醇、富铁、富镁鸡蛋的生产方法。

背景技术

铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4-5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，目前大量的研究资料表明，成人每日铁的标准推荐量为15-20毫克。人体缺铁的常见表现：1)、贫血：严重时可增加儿童和母亲死亡率，使机体工作能力明显下降。2)、铁缺乏可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。3)、免疫力和抗感染能力降低。

镁是人体中仅次于钾的细胞内正离子，它参与体内一系列新陈代谢过程，包括骨及细胞的形成，与神经肌肉和心脏功能有密切关系。一般成年人每日对镁的需求量，男性为350毫克，女性为300毫克，镁缺乏可致血清钙下降，神经肌肉兴奋性亢进造成神经系统问题，如记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉、肌肉震颤等。；对血管功能可能有潜在的影响。

胆固醇是动物体内最重要的固醇，大量存在于脑、神经组织、皮脂和胆汁中，脂肪是生物体的重要储能物质，胆固醇和脂肪虽然在人体中各有其重要作用，但如果摄入量过多则会引起一系列的副反应，胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、高血压和胆石症，脂肪储存过多引起肥胖、冠心病。

随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求，本发明的目的是提供一种低胆固醇、富铁、富镁的禽蛋食品。鸡蛋是最普通的日常食品，通过食用鸡蛋来补充微量元素铁，微量元素镁，经济、方便、有效，本发明低胆固醇、富铁、富镁鸡蛋，满足人们对营养保健的要求，具有巨大的经济效益和社会效益。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种低胆固醇、富铁、富镁鸡蛋的生产方法。

本发明采用的技术方案为：

一种低胆固醇、富铁、富镁鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：

配制中草药组合物，包括8味中药，各组分为：五味子、丹参、甘草、赤芍、天花粉、白术、川芎、黄芪，共研为末，40目过筛；

配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、碳酸镁、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、氨基酸螯合铁；

按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；

按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。

优选地，所述的中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为：五味子20-50份，丹参20-50份，甘草15-30份、赤芍10-20份，天花粉10-20份，白术10-20份，川芎10-20份，黄芪10-15份，共研为末，40目过筛；

更优选地，所述的中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为：五味子20-40份，丹参20-40份，甘草20-30份，赤芍10-20份，天花粉10-20份，白术10-20份，川芎10-20份，黄芪10-15份。

优选地，所述营养组合物，包括的各组分及各组分的重量份数配比为：乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸锌取1-2.5份、碳酸镁取15-25份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黄粉虫粉取1-2份、山楂粉取1-5份、氨基酸螯合铁取15-25份。

按照本发明方法喂食蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与同龄普通鸡无差异。用饲料B喂食15天后直至产蛋期的全过程(此阶段生产的鸡蛋中的微量元素镁、铁、蛋白质、脂肪、胆固醇等营养物质含量稳定)，生产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平均含量区别如下表所示：