[发明专利]一种含有大红八角的植物香油及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物提取物，具体是一种植物香油及其制作方法。

背景技术

广西六万山独特的天然地理气候，孕育出的大红八角、小茴香、香草果等天然香料，传统的食用方法是直接将晒干的香料连同食物煎煮煲汤。传统的食用方法存在以下不足：香料在存放过程中容易受潮产生霉变影响品质；在煎煮煲汤过程中，香味会挥发散失使之口感下降；不同季节采收的香料香味浓郁程度不同，使得配制出的食物香味相差甚远。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种杂质少、色香味纯正的植物香油，增加香油品种，丰富市场。

本发明以如下技术方案解决上述技术问题：

本发明含有大红八角的植物香油，是由以下按重量份配比的物料混合制成：大红八角油80100份、小茴香油10-20份、香草果油1020份。

本发明含有大红八角的植物香油的制备方法如下：

取大红八角、小茴香、香草果分别洗净，于50——70℃干燥36小时，再分别粉碎至粒径小于2mm的颗粒，然后用水蒸气蒸馏法提取收集各香油，再按以下重量份配比混合搅拌均匀即得：大红八角油80-100份、小茴香油10-20份、香草果油10-20份。

本发明采用现代的水蒸气蒸馏技术将各香料的芳香性成分提取出来，然后按精准的配方进行混合配制，所配制出来的香油杂质少色香味纯正，无需煎煮即可添加至食物中增香增色。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例一

取大红八角、小茴香、香草果分别用清水洗净，于50℃下干燥3小时，粉碎成粒径为2mm的颗粒，用水蒸气蒸馏法提取各香油。然称量大红八角油80g、小茴香油10g、香草果油10g，混合搅拌均匀即得。

实施例二

取大红八角、小茴香、香草果分别用清水洗净，于60℃下干燥5小时，粉碎成粒径为1.5mm的颗粒，用水蒸气蒸馏法提取各香油。称量大红八角油90g、小茴香油15g、香草果油20g，混合搅拌均匀即得。

实施例三

取大红八角、小茴香、香草果分别用清水洗净，于70℃下干燥6小时，粉碎成粒径为1.8mm的颗粒，用水蒸气蒸馏法提取各香油。称量大红八角油100g、小茴香油20g、香草果油15g，混合搅拌均匀即得。

实施例四

取大红八角、小茴香、香草果分别用清水洗净，于55℃下干燥4小时，粉碎成粒径为1.0mm的颗粒，用水蒸气蒸馏法提取各香油。称量大红八角油100g、小茴香油12g、香草果油12g，混合搅拌均匀即得。