[发明专利]一种金蝉花味食品电烤炉

说明书

技术领域

本发明涉及一种金蝉花味食品电烤炉，属于食品加工技术领域。 

背景技术

目前，食品烧烤主要使用的是碳烤炉和电加热烤炉，普遍为下烤方式，上烤的食品加热后烤出的油水滴到下设烤箱的加热元件上，燃烧冒烟，污染环境并影响烤制效果。其存在的主要问题有炉温不可控、烧烤时间长、食品口味单一、烧烤好的食品不能有效保温等问题。 

发明内容

本发明目的在于解决上述已有技术存在的炉温不可控、烧烤时间长、食品口味单一、烧烤好的食品不能有效保温等问题，提供一种炉温可控、烧烤时间短、烧烤好的食品能有效保温的电烤炉，并且使得食品烤制过程操作灵活、使用方便的电烤箱； 

发明食品电烤炉，其特殊之处在于包括有做支撑用的机架1、做烧烤用的烤箱6、用于盛装和保温食品的烤盘2，烤箱6内设置有加热用的加热元件8，加热元件8与电源相连，烤箱6、烤盘2设置在机架1上，烤箱6位于烤盘2上方； 

上述烤盘可以为可加热且可以保温的； 

活动式烤盘采用抽屉方式设置，可以拉出、推进； 

为了产生烧烤食品的金蝉花味道，在烤箱6旁还设有香料箱4，香料箱4通过出烟管道9连通烤箱6，香料箱4设有香料箱进料门5，香料箱4盛有产生金蝉花味道的香料，可以通过控制加热元件12来控制金蝉花味道强弱； 

上述电源箱10设有包括温度传感器共同组成的控制电路，可以在烧烤前设置好温度和烧烤时间，可以实现温度的自动调节和烧烤时间的控制。 

本发明利用电红外辐射热快速加热食品，无烟卫生，口味独特，解决了已有技术存在的炉温不可控、烧烤时间长、食品口味单一、烧烤好的食品不能有效保温等问题，加热元件8的功率可以按照要求加大或调小，并且操作灵活、使用方便。 

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步的说明 

图1：为本发明的实施方式一种金蝉花味食品电烤炉结构示意图；

图1：1-机架(1)，2-烤盘（2），3-加热元件（3），4-香料箱（4），5-进料门（5），6-烤箱(6)，7-调料盒（7），8-加热元件(8) ，9-出烟管道（9），10-电源箱（10），11-温度传感器（11），12-加热元件（12）

具体实施方式

以下参照附图，给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成进行进一步说明。 

实施方式1，参考图1，包括有做支撑用的机架1、做烧烤用的烤箱6、用于盛装食品的烤盘2，烤盘2中设置加热元件3，加热元件3与电源相连，烤箱6内设置有加热元件8，加热元件8与电源相连，烤箱6、烤盘2设置在机架1上，烤箱6位于烤盘2上方。 

烤盘采用抽屉方式设置，可以拉出、推进；烤箱6内设置的加热元件8，可以在必要的时候在其上覆盖保温材料，用于防止热量的无效散发；在烤箱6上方还设有香料箱4，香料箱4通过出烟管道9连通烤箱6，香料箱4设有香料箱进料门5，香料箱4设有加热元件12，香料箱4盛有产生金蝉花味道的香料；还配有电源箱10，烤箱6内插入温度传感器11，温度传感器11与电源箱10的温控仪相连，实现烧烤温度、烧烤时间的自动控制。 

本发明使用在饭店、酒店、烧烤店等餐饮服务业；可烤制的食品主要有：肉类、贝壳、鱼虾等肉质食品以及可以烤制的蔬菜等，本发明可根椐机体大小决定按装方式，如果机体宽度大，一台电烤炉可发按装多套电气装置分别控制，主要目的是顾客较小时开一部分机，顾客多时多部分同时开，以达到提高利用率的目的。 

本实施方式能够利用电红外辐射热快速加热食品，无烟节电，口味独特，解决了已有技术存在的炉温不可控、烧烤时间长、食品口味单一，提供一种炉温高、烧烤时间短、烧烤好的食品可有效保温的食品电烤炉，加热元件8、12的功率可按照要求加大或减小，可以满足个性化的需求，并且操作灵活、使用方便。