[发明专利]一种利用牛毛制备抗氧化肽的方法

权利要求书

1.一种利用牛毛制备抗氧化肽的方法，其特征在于该方法包括以下步骤，按重量份计为：

（1）将50份牛毛用水洗净，沥水/除杂，在温度35~65°C干燥4~8h，用浓度1~5wt%的碱性溶液500~1000份浸泡0.5~2h，经水洗至中性，用浓度0.05~0.5M的无机酸溶液500~1000份浸泡2~8h，再经水洗至中性，沥去水分，晾干备用；

（2）将上述处理后的牛毛，放入浓度0.5~3wt%的碱性溶液500~1000份中，在搅拌状态下，于温度40~80°C水解反应10~48h，得到牛毛蛋白水解液；

（3）将上述牛毛蛋白水解液，在5000~10000rpm条件下离心10~30min，取上清液，用截留分子量≤10000Da 的透析袋在纯水中透析12~48h，得到牛毛多肽溶液；

（4）将上述牛毛多肽溶液在温度35~45°C、真空度0.05~0.1MPa条件下低温浓缩，浓缩液在温度-65~-45°C、3~10Pa条件下冷冻干燥12~48h，得到牛毛抗氧化肽。

2.如权利要求1所述利用牛毛制备抗氧化肽的方法，其特征在于无机酸为盐酸、硫酸、硝酸和磷酸中的任一种。

3.如权利要求1所述利用牛毛制备抗氧化肽的方法，其特征在于碱性溶液中的碱为MgO、CaO、NaOH、KOH、Na₂CO₃和NaHCO₃中的至少一种。

4.如权利要求1所述利用牛毛制备抗氧化肽的方法制备得到的抗氧化肽。

5.如权利要求4所述抗氧化肽在保健品、化妆品、食品、医药产品中作为抗氧化成分应用。