[发明专利]一种栽培鸡腿菇的培养基及其栽培方法

权利要求书

1.一种栽培鸡腿菇的培养基，其特征在于，由以下质量份的原料制成：板栗壳30份～80份，作物秸秆或玉米芯10份～35份，家禽干粪便9份～25份，过磷酸钙0.5份～4份，生石灰0.2份～3份，酵素菌0.3份～3份。

2.根据权利要求1所述的一种栽培鸡腿菇的培养基，其特征在于，由以下质量份的原料制成：板栗壳46份～71份，作物秸秆或玉米芯15份～28份，家禽干粪便12份～20份，过磷酸钙1份～3份，生石灰0.5份～1.5份，酵素菌0.5份～1.5份。

3.根据权利要求2所述的一种栽培鸡腿菇的培养基，其特征在于，由以下质量份的原料制成：板栗壳61份，作物秸秆或玉米芯20份，家禽干粪便15份，过磷酸钙2份，生石灰1份，酵素菌1份。

4.根据权利要求1、2或3所述的一种栽培鸡腿菇的培养基，其特征在于，所述作物秸秆或玉米芯、板栗壳、家禽干粪便的水分质量含量均不超过15%；栽培鸡腿菇的培养基水分质量含量为60%～70%。

5.一种利用权利要求1、2或3所述的培养基栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将板栗壳、作物秸秆或玉米芯、家禽干粪便、过磷酸钙、生石灰和酵素菌按质量份加水搅拌均匀，得到基料；所述板栗壳、作物秸秆或玉米芯、家禽干粪便的粒度均≤3cm；

2）将步骤1）中所述基料建堆发酵，待基料的温度上升至60℃后，保持48h，翻堆重建；按照“建堆—料温升至60℃—保持48h—翻堆重建”循环多个周期后拆堆，调整基料的水分质量含量为60%～70%，pH值为7～8；

3）待步骤2）中发酵后的基料温度≤30℃后，将其装入菌袋中并接鸡腿菇菌种，接种量为基料干重10%～15%，然后制备成菌棒；

4）将步骤3）中的菌棒置于温度为20～25℃的养菌室中培养至菌丝满袋，期间及时挑除杂菌；

5）将步骤4）中长满菌丝的菌棒脱袋，相互间隔3～7cm树立于菇床中，用泥土填满菌棒间的空隙后加盖一层厚度为5～7cm的覆土；

6）进行喷水管理，保持空气和覆土湿润；

7）当子实体生长为六至八分成熟后，采菇。

6.根据权利要求5所述的栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤2）中所述基料建堆发酵时堆的截面为底部宽1～1.2m、顶部宽0.5～0.8m、高0.8～1.2m的梯形，堆的顶部垂直打有多个直径为3～5cm的透气孔，透气孔间的距离为30～50cm。

7.根据权利要求5所述的栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤3）中所述基料装袋时菌种层和基料层交替装入，共接种3～5层菌种，并在菌袋的菌种层位置扎孔透气。

8.根据权利要求5所述的栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤3）中所述菌袋的规格为：宽20～26cm×长40～60cm，菌袋顶部和底部的菌种集中种于中央位置，菌袋中部的菌种沿袋壁栽种。

9.根据权利要求5所述的栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤5）中所述覆土的水分质量含量为20%～30%，pH值为7.5～8.0，经灭虫害处理。

10.根据权利要求5所述的栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤6）中所述喷水管理为：

（1）幼蕾期：在环境温度为16～26℃的条件下，向环境中喷水，保持空气湿度为85RH%～90RH%，同时向覆土喷雾状水，保持覆土湿润，以土块捏扁不散为度；

（2）幼菇期：在环境温度为15～25℃，光照度为300～800lux的条件下，向环境中喷水，保持空气湿度为85RH%～90RH%，同时向覆土和菇体喷洒雾状水，保持覆土和菇体湿润；

（3）成菇期：在环境温度为15～30℃，光照度≤1000lux的条件下，向环境中喷水，保持空气湿度为85RH%～95RH%，同时向覆土和菇体喷洒雾状水，保持覆土和菇体湿润。