[发明专利]一种肠粉机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工机械，特别是指一种肠粉机。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，使人们对肠粉的质量及数量均提出新的要求，从而为肠粉行业提供一个极好的发展平台，促使肠粉朝更卫生、更好质量的目标发展。其中，肠粉机就是应用于生产肠粉的一种设备。

目前，市场面的肠粉机主要包括框架及若干托盘。该框架呈中空结构，中空结构形成具有一端开口的加热腔。同时，框架的前表面上开设有与加热腔连通的供托盘插入框架加热腔内的托盘开口，托盘插入框架内且密封加热腔的开口端。工作时，先将肠粉机框架的加热腔的开口端放置于加热器上并对肠粉进行加热，接着操作者借助毛刷在托盘上刷涂油液。当刷涂完成后，操作人员用勺子将桶内的肠粉料浆添加到托盘上并摇动托盘，使肠粉料浆能布满于托盘上。接着再将肠粉馅芯置于托盘上，并用勺子将肠粉馅芯摊开。然后，把托盘放入到框架的加热腔内加热，直到于托盘上能成型出肠粉为止。最后，拖出托盘，用刮板将托盘上肠粉取下来以供人们食用。

然而，上述托盘上的肠粉料浆的添加完全是靠人工来操作，一方面使现有的肠粉机的生产速度极慢，无法适应于规模化的生产要求，另一方面增加了操作人员的负担，使其长时间工作极其疲劳。同时，使得涂于托盘上的各处肠粉料浆极不均匀，从而使得生产出来的肠粉厚薄不一，因而影响了肠粉的质量及口感。

发明内容

本发明的目的在于提供一种肠粉机，该肠粉机能将肠粉料浆均匀地添加到传送带上，一方面为提高肠粉的生产速度以适应于规模化的生产要求提供优越的条件；另一方面减轻了操作人员的负担；同时，还为提升肠粉的品质及口感提供极其优越的条件。

本发明的技术方案是这样实现的：一种肠粉机，包括用于控制肠粉机的自动控制模块、用于传输物料的传送模块、用于收集物料的收存机构，所述肠粉机还包括有入料器，所述入料器包括入料孔、压强腔和出料缝，物料流入料孔进入经压强腔使物料均匀平铺后由出料缝流出。

进一步，所述压强腔包的顶板上设有多个上隔板，底板上设有多个下隔板，

多个所述上隔板和多个所述下隔板交错设置。

进一步，所述传送模块包括传送机构，所述传送机构包括设置于所述出料缝下方的传送带，用于带动传送带的第一辊轴和第二辊轴。

进一步，所述第一辊轴和/或第二辊轴设置有辊轴调节器，所述辊轴调节器包括挡板、支撑杆、固定座，

所述挡板呈椭圆的块状、与所述固定座轴连接、设置于所述固定座中部。

进一步，所述传送模块包括蒸仓。

进一步，所述蒸仓设有仓门、蒸架、挡板、蒸炉和蒸汽通道，

所述蒸仓内为一设有开口的空腔，所述传送带设于所述开口处，

所述蒸架设于所述传送带两侧，所述挡板与所述蒸架固定连接，设于所述传送带内、第一辊轴与第二辊轴之间，所述仓门设于所述传送带上方，

所述蒸架、挡板、仓门和空腔形成一蒸汽通道。

进一步，所述收存机构包括主动轮、从动轮和收存辊轴，所述主动轮与所述从动轮通过履带连接在一起。

进一步，所所述传送带表的转速小于收存辊轴表的转速。

与现有技术相比，本发明提供的食品加工领域的一种肠粉机，其包括用于浇料的入料器，上述入料器包括有入料孔、压强腔和出料缝，其中物料由入料孔进入物料器，经物料器的压强腔将物料平铺均匀后经出料缝浇于传送带上，传送带将物料传送到蒸仓内，蒸熟后，传送带再将肠粉传送出蒸仓，经收存辊轴自动将肠粉卷起，供盛放食用。同时，由于入料器具有浇料均匀的特点，进而生产出来的肠粉十分厚度均匀，进而为提升肠粉的品质和口感提供极其优越的条件。通过第一辊轴和第二辊轴旋转，带动传送带并将物料传送进蒸仓内，其传送带环设于第一辊轴和第二辊轴旋转上，于传送带下方设有内置有蒸炉的空腔，于环设的传送带的环内、第一辊轴与第二辊轴之间设有两块挡板，传送带上方设有仓门，蒸架设于传送带侧面外围；经上述的仓门、挡板、蒸架以及空腔共同围成一个能够形成蒸汽循环的蒸汽通道，使得蒸汽利用率高升温快速，有利于对温度的调节和控制，更可通过过门对内部进行观察和加料，对肠粉进行二次加工，进而为提升肠粉的品质和口感提供更为优越的条件。肠粉加工完成后，经由收存辊轴，由于收存辊轴的表面行进速度略快于传送带表面行进速度，当肠粉传送到收存辊轴时，由于肠粉具有一定弹性，能够更快地将肠粉转移到收存辊轴上，将转入器皿中；作业的自动化程度高，降低工作人员的体力劳动量，降低劳动成本，提高加工速度。

附图说明