[发明专利]一种松子仁软糖

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，特别涉及一种松子仁软糖。

背景技术

松子既是美味食物，又是食疗佳品，具有独到的营养保健功能，故有“长生果”的美誉。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。中医认为，松子仁具有强阳补骨，和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作用。经常食用松子有强身健体，提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加等功效。但现在含松子仁的食品很少，多为干炒后直接包装供人食用，因此松子仁的食品开发面很窄。糖果作为传统甜食一直深受人们喜爱，目前市场上销售的各种糖果式样繁多，不乏各种含有果仁的糖果，但含有松子仁的糖果却十分鲜见。

发明内容

为了克服上述缺陷，本发明提供了一种松子仁软糖，以松子仁为主要原料，做出软糖类食品，营养丰富，口感极佳。

本发明通过以下技术方案实现：

一种松子仁软糖，制备所述松子仁软糖的原料组成成分的质量份数是：松子仁20～25，白砂糖10～15，葡萄糖15～20，变性淀粉8～10，棕榈油1.5～3；

其制作方法为：

1)将松子仁在120～140摄氏度的温度下烘干，备用；

2)取组分量的白砂糖、葡萄糖、变性淀粉和棕榈油，进行加热熬制，获得混合液；

3)在步骤2)获得的混合液中加入制备好的松子仁，搅拌、混合；

4)将步骤3)得到的混合液冷却后压片，再切块包装获得成品。

所述步骤2)中加热温度为110摄氏度。

本发明与现有技术相比，具有如下优点：

本发明使用营养丰富的松子仁作为糖果的主要原料，以全新的食品加工方式，结合软糖类糖果的特点，制作出口感甚佳、营养价值高的糖果食品，老人、儿童皆口食用。

具体实施方式

实施例一

一种松子仁软糖，制备所述松子仁软糖的原料组成成分的质量份数是：松子仁20，白砂糖10，葡萄糖15，变性淀粉8，棕榈油1.5；

其制作方法为：

1)将松子仁在120摄氏度的温度下烘干，备用；

2)取组分量的白砂糖、葡萄糖、变性淀粉和棕榈油，进行加热熬制，获得混合液；

3)在步骤2)获得的混合液中加入制备好的松子仁，搅拌、混合；

4)将步骤3)得到的混合液冷却后压片，再切块包装获得成品。

所述步骤2)中加热温度为110摄氏度。

实施例二

一种松子仁软糖，制备所述松子仁软糖的原料组成成分的质量份数是：松子仁25，白砂糖15，葡萄糖20，变性淀粉10，棕榈油3；

其制作方法为：

1)将松子仁在140摄氏度的温度下烘干，备用；

2)取组分量的白砂糖、葡萄糖、变性淀粉和棕榈油，进行加热熬制，获得混合液；

3)在步骤2)获得的混合液中加入制备好的松子仁，搅拌、混合；

4)将步骤3)得到的混合液冷却后压片，再切块包装获得成品。

所述步骤2)中加热温度为110摄氏度。

实施例三

一种松子仁软糖，制备所述松子仁软糖的原料组成成分的质量份数是：松子仁24，白砂糖12，葡萄糖16，变性淀粉9，棕榈油2；

其制作方法为：

1)将松子仁在125摄氏度的温度下烘干，备用；

2)取组分量的白砂糖、葡萄糖、变性淀粉和棕榈油，进行加热熬制，获得混合液；

3)在步骤2)获得的混合液中加入制备好的松子仁，搅拌、混合；

4)将步骤3)得到的混合液冷却后压片，再切块包装获得成品。

所述步骤2)中加热温度为110摄氏度。