[发明专利]一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种猪用饲料复合酶制剂，尤其涉及一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂。

背景技术

酶制剂作为饲料添加剂对提高动物饲料利用率，消除饲料中的抗营养因子，提高动物的消化吸收能力等具有十分积极的作用，发达国家从20世纪70年代就开始了饲料中添加酶制剂的应用研究，而我国饲料工业于20世纪90年代才逐步开展酶制剂的应用。目前，欧洲发达国家添加酶制剂的饲料已占90%以上，与此相比，我国还有很大的差距。因此，加大对饲料用酶制剂的研究，对促进我国养殖业发展具有十分积极的意义。

随着人们生活水平的提高，人们满足对肉的数量需求后，对肉的质量要求也随之提高。故肉的食用品质越来越为人们所关注。肉的食用品质主要包括肉的嫩度、质构、多汁性和风味等。在这些指标中，嫩度对消费者的购买趋向起着重要的作用，同时，肉品的商业价值很大一部分取决于其嫩度状况。目前在嫩度仪器测定中应用得比较广泛的是利用Warner-Bratzle刀具模拟牙齿切断肉类的动作，以剪切过程中的最大的力量代表嫩度。嫩度多以熟肉剪切力为指标进行衡量，熟肉剪切力越小，则表示肉质越柔嫩，口感更好；反之则表示肉质越硬。

国内饲料添加剂技术大多采用与粉碎后的原料直接混合作为饲料，或在处理原料时只添加外源酶，不添加某些保护剂及酶激活剂，且饲料通常在开放环境中使用，使外源酶在贮存和饲用时往往活性降低，影响饲料本身的饲用营养价值。

发明内容

本发明在于提供一种猪用饲料复合酶制剂，此猪用饲料复合酶制剂中添加有酶激活剂，可降低生猪粪尿中磷和氮的排放量，见效快，且激活剂和酶制剂中的各成分联合使用还可改善猪肉嫩度，使熟肉的剪切力降低。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，它是由复合酶制剂和激活剂组成的：

每克复合酶制剂中各种酶的活性如下：

中性蛋白酶500-800 IU，酸性蛋白酶5000-10000 IU，中性植酸酶1000-2000 IU，酸性植酸酶3000-6000 IU，异淀粉酶200-500 IU，脂肪酶100-300 IU，β-淀粉酶200-300 IU，β-甘露聚糖酶20-60 IU；

激活剂是通过如下方法制得的：

激活剂中各原料的重量份为：紫丁香叶提取物30-50份、L-半胱氨酸10-20份、葡萄糖10-20份、硫酸镁5-10份、磷酸二氢钙1-3份、氯化钾10-20份、乳糖1-3份、β-环糊精1-3份、生物素5-10份、二氢吡啶0.5-1份、谷氨酰胺1-3份、核黄素1-3份，硫酸锰0.5-2份；

其中紫丁香叶提取物是通过如下方法得到的：

取干燥的紫丁香叶加水煎煮, 紫丁香叶与水的重量比为1：10-15，保持温度为150-180℃，煎煮5-8个小时，然后过滤，浓缩，80℃减压干燥，得到粉末状固体，过60目筛，即得紫丁香叶提取物。

激活剂的制备方法：先将硫酸镁、氯化钾粉碎，过40-60目筛后，与乳糖、葡萄糖混匀，加热至85-95℃，保持1-3个小时，然后冷却至20-30℃待用。将L-半胱氨酸、磷酸二氢钙、硫酸锰、β-环糊精、生物素、谷氨酰胺、核黄素、二氢吡啶粉碎，过40-60目筛后，再与紫丁香叶提取物和处理后的硫酸镁、氯化钾、乳糖和葡萄糖混匀即可。

激活剂的添加量为复合酶制剂重量的1%-3%，二者混匀即可。

添加有酶激活剂的猪用饲料复合酶制剂在生猪日粮中的添加量为600-1000 g/吨。

复合酶制剂中的植酸酶可将饲料中的植酸磷分解成可以吸收的无机磷酸盐，蛋白酶可降解饲料中的蛋白质类营养物质，促进生猪对饲料中磷和氮的吸收，同时也降低了生猪粪尿中磷和氮的排放量，减少其对环境造成的污染。而激活剂可提高酶的反应速率，使复合酶制剂见效更快，且激活剂和复合酶制剂中的各成分联合使用还可使熟肉的剪切力降低，改善猪肉嫩度。

本发明制得的猪用饲料复合酶制剂可提高生猪对饲料中氮、磷的消化率，从而使生猪粪尿中磷的排泄量减少40%以上，氮的排泄量减少29%以上；见效快，2-3天即有显著的成效；熟肉剪切力降低50%以上。

实施例1：

一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，它是由复合酶制剂和激活剂组成的：

每克复合酶制剂中各种酶的活性如下：