[发明专利]一种含赤藓糖醇的高倍复合甜味剂及其制备方法无效
| 申请号： | 201210501380.8 | 申请日： | 2012-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN102960703A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 历冠廷;马力量 | 申请（专利权）人： | 苏州工业园区尚融科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 南京苏科专利代理有限责任公司 32102 | 代理人： | 王玉国;陈忠辉 |
| 地址： | 215125 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 赤藓糖 高倍 复合 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
1.一种含赤藓糖醇的高倍复合甜味剂，其特征在于包含以下重量百分比成分：三氯蔗糖20～33.3％，赤藓糖醇35～50%，葡萄糖16.7～45%；其制备方法包括以下工艺步骤：
①将占总量20~30%的葡萄糖和三氯蔗糖投入多维混合机中，以600~1000rpm的级数混合15~30分钟；
②向步骤①混合后的物料中加入赤藓糖醇和剩余量的葡萄糖，继续以600~1000rpm的级数混合20~50分钟；
③出料，装袋，得到复合甜味剂。
2.根据权利要求1所述的一种含赤藓糖醇的高倍复合甜味剂，其特征在于：其成分具有如下的重量百分比：三氯蔗糖26.67％、赤藓糖醇42%、葡萄糖31.33% 。
3.权利要求1所述的一种含赤藓糖醇的高倍复合甜味剂的制备方法，其特征在于包括以下工艺步骤：
①将占总量20~30%的葡萄糖和三氯蔗糖投入多维混合机中，以600~1000rpm的级数混合15~30分钟；
②向步骤①混合后的物料中加入赤藓糖醇和剩余量的葡萄糖，继续以600~1000rpm的级数混合20~50分钟；
③出料，装袋，得到复合甜味剂。
4.根据权利要求3所述的一种含赤藓糖醇的高倍复合甜味剂的制备方法，其特征在于：步骤①中，控制混合时间在15~20分钟。
5.根据权利要求3所述的一种含赤藓糖醇的高倍复合甜味剂的制备方法，其特征在于：步骤②中，控制混合后物料的细度在130~150目。
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