[发明专利]食品保鲜箱

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保鲜箱和食品保鲜的方法。

背景技术

现有技术在食品保鲜方面大致采用除氧和冷冻技术。大部分鲜果、菜蔬、肉及熟食品变质或腐烂基本上都和氧气有关，因此除氧技术一直是食品保鲜领域永恒的课题，现今除氧主要采用燃烧除氧、抽气除氧等方式。中国专利CN200410067402.X公开了一种食品保鲜方法，其采用燃烧除氧的方式对冷藏库进行循环除氧，并对库房内储存的食品进行制冷、加湿处理，其方式虽然可以一定程度的解决保鲜问题，但在空气循环的过程中不管采用何种方式燃烧，其除氧都不可能彻底，因此其保鲜效率低，且移动时单位成本高，不适合大规模使用。

中国专利CN200510089100.7介绍了一种冷藏方法，其先采取保鲜处理，然后进行充气包装并采用快速冷冻的冷藏方式，对食品进行冷冻是保质的一种方式，但由于需要解冻，其保鲜效果有限，且耗时又能耗，更不能通用。

日常生活中还包括真空保鲜方法，但其大多采用挤压式排气法，即采用软体塑料袋在密封的环境中，用抽气的方式减低塑料袋内的气压以使袋外的气压挤压塑料袋进而排除袋内空气并密封，此方法是现有方法中除氧相对彻底的，在储存耐挤压的食品特别是熟食品方面应用很多，但不适合不耐挤压的鲜果，蔬菜和对保鲜要求高的食品储存。

综上所述，现有技术在食品保鲜领域采用的技术除氧不彻底，保鲜效果有限，通用范围小，能耗大。

发明内容

本发明解决了上述技术在食品保鲜领域的不足。

本发明一方面提供一种食品保鲜方法，所述方法采用抽气除氧后向食品储存箱内填充保鲜气体的方式对箱内食品进行隔氧保鲜。

另一方面提供一种储存食品的保鲜箱，所述保鲜箱的箱体采用真空（或中空）的保温结构，使箱体在对箱内食品和保鲜气体密封保护的同时对箱内进行良好的温度保护。

附图说明

现将参照附图来对本发明作进一步说明，其中：

图1是本发明的总体示意图。

图中：1--箱体、2—箱盖、3A—抽气孔A、3B—抽气孔B、3C—抽气孔C、4—螺丝位、5--螺丝、6--外层、7—内层、8—栅格骨架、9—通气孔。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明，但不应该理解为本发明上述主题范围仅限于下述实施例。在不脱离本发明上述技术思想的情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段，作出各种替换和变更，均应包括在本发明范围内。

本文所述的食品保鲜箱是食品保鲜通用储存装置的制作方法，其规格和几何形状应根据被储存食品各自的特性和储存量进行参数设定以及制作。

参见附图1，一种食品保鲜箱，包括箱体1和箱盖2，所述箱体1或箱盖2的结合部设置有密封圈类，在箱体1上设置有螺丝位4，其与螺丝5组合将箱体1和箱盖2密封，所述箱体1和箱盖2采用双层结构，其外层6和内层7之间设置有栅格骨架8，箱体1和箱盖2各自设置有独立的抽气孔3B和3C，并在其中之一设置有抽取储存室内空气的抽气孔3A。

所述箱体1是储存食品的装置，其和箱盖2结合构成可密封的食品储存室。箱体1和箱盖2采用增强纤维塑料技术制作，玻璃钢合成纤维增强塑料良好的刚性、韧性和具有的耐腐蚀性保证了保鲜箱的制作要求，加强了密封性能的箱体1和箱盖2采用双层结构，在外层6和内层7之间设置栅格骨架8并通过通气孔9使其之间的空格相通，以方便抽气。

所述外层6和内层7之间设置的栅格骨架8，是将外层6和内层7隔离成空腔的支撑连接骨架，由于保温和加强保鲜箱结构力度的需要，使用相同的材料进行中空结构加工节约了资源和成本，更重要的是增加了模块的保温加工空间。如果需要强化保温性能，可以在外层7和内层6上各自设置骨架并在其之间的骨架空格上设置隔离垫架，来增加空腔的实际真空空间。

所述螺丝位4和螺丝的组合只是本文组合箱体1和箱盖2方式的原理说明，它应该包括现有技术中所有合理的组合方式。

所述箱体1和箱盖2各自设置有独立的抽气孔3B和3C，以及连通储存室内外的抽气孔3A，箱盖2是一个独立的密封空腔，箱体1也是独立的，需要说明的是箱体1的独立的密封空腔是相对于箱盖2来说的，根据需要箱体1可以是不同的几何形状，因而箱体1的制作可以是多个密封的空腔组合的，它们也可以各自设置独立的抽气孔。通过3B或3C，可以将箱体1或箱盖2的栅格骨架8的空格内的气体抽掉形成真空空腔，也可以向内填充气体形成中空空腔。