[发明专利]一种脂肪酸淀粉酯的制备方法有效
| 申请号： | 201210512892.4 | 申请日： | 2012-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN102994586A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 罗志刚;卢旋旋;扶雄 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 蔡茂略 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 脂肪酸 淀粉 制备 方法 | ||
1.一种脂肪酸淀粉酯的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)将淀粉原料在50～70℃烘干；
(2)用离子液体1-丁基-3-甲基咪唑氯盐将步骤(1)所得烘干后的淀粉配成质量百分比浓度为5～10％的淀粉乳，在氮气保护下，100～140℃恒温搅拌0.5～3h；
(3)将步骤(2)所得到的淀粉乳冷却，加入无水乙醇洗涤，离心，去除上清液，得到的沉淀物在35～50℃下干燥40～48h，获得溶解的淀粉；
(4)用1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐将步骤(3)所得的淀粉配成质量百分比浓度为5～10％的淀粉乳，在氮气保护下，50～80℃恒温搅拌，加入脂肪酶和脂肪酸，反应1～5h；脂肪酶用量为淀粉干基质量的3～15％，脂肪酸与淀粉的摩尔比1∶1～1∶5；
(5)将步骤(4)所得到的溶液冷却，加入无水乙醇洗涤，离心，去除上清液，得到的沉淀物在35～50℃下干燥40～48h，即获得脂肪酸淀粉酯。
2.根据权利要求1所述的脂肪酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：所述淀粉原料为马铃薯淀粉、木薯淀粉或玉米淀粉。
3.根据权利要求2所述的脂肪酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：所述玉米淀粉为高直链玉米淀粉V或高直链玉米淀粉VII。
4.根据权利要求1所述的脂肪酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：所述烘干是指控制淀粉水分质量含量低于3％。
5.根据权利要求1所述的脂肪酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：步骤(3)所述无水乙醇洗涤是用无水乙醇洗涤至沉淀物不含离子液体1-丁基-3-甲基咪唑氯盐。
6.根据权利要求1所述的脂肪酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)脂肪酸为月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸或硬脂酸。
7.根据权利要求1所述的脂肪酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)脂肪酶来源于Candida rugosa。
8.根据权利要求1所述的脂肪酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：步骤(5)所述无水乙醇洗涤是用无水乙醇洗涤至沉淀物不含离子液体1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐和脂肪酸。
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