[发明专利]一种生物酶法同步提取糖和淀粉纳米晶的绿色技术

权利要求书

1.一种超声波结合酶同步提取糖和淀粉纳米晶的绿色技术，其特征在于：采用原淀粉乳经酶解后，超声波处理，然后经淀粉酶酶解，之后高压均质，再酶解一段时间，最后分离出上清液和沉淀，用无水乙醇析出上清液中的糖，沉淀经冷冻干燥或丙酮洗涤后干燥，得到淀粉纳米晶。

2.根据权利要求1的方法，其特征在于：所用淀粉包括蜡质玉米淀粉（糯玉米淀粉）、普通玉米淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉、豌豆淀粉、小麦淀粉、绿豆淀粉、大米淀粉等（包括两者及两者以上的混合物）。

3.根据权利要求1、2的方法，其特征在于：缓冲液可以是可以配制酶最适pH的磷酸氢二钠–柠檬酸缓冲液、柠檬酸–柠檬酸钠缓冲液、乙酸–乙酸钠缓冲液、磷酸盐缓冲液等。

4.根据权利要求1、2、3的方法，其特征在于：糖化酶的生产厂家不同，生产工艺不同，其活性也不同，要采用15～55 U/g淀粉的酶参与反应。

5.根据权利要求1、2、3、4的方法，其特征在于：超声波处理条件为，功率设置在150～250W，处理20～40分钟，间歇时间1～2秒，超声波处理1～2秒。

6.根据权利要求1、2、3、4、5的方法，其特征在于：α-淀粉酶的生产工艺不同，来源不同，其活性不尽相同，要按70～90U/g淀粉加入α-淀粉酶。