[发明专利]一种酶法提取浒苔蛋白的工艺

权利要求书

1.一种酶法提取浒苔蛋白的工艺，其特征是包括以下步骤：

(1) 将新鲜浒苔脱水、烘干至含水量小于5%时粉碎，细化成粉末；

(2) 向浒苔粉中加入50倍质量的水，搅拌均匀后用碱性溶液调节pH为7.0~8.0；

(3) 向混合液中加入木瓜蛋白酶和复合蛋白酶，50~60℃下酶解8~10小时，反应结束后室温冷却，5000 rpm离心20分钟；

(4) 取上清液干燥，即得浅绿色的浒苔蛋白。

2.根据权利要求1所述的酶法提取浒苔蛋白的工艺，其特征是：步骤(2)中的碱性溶液为氢氧化钠或氢氧化钾溶液，浓度为6mol/L。

3.根据权利要求1所述的酶法提取浒苔蛋白的工艺，其特征是：步骤(3)所述的木瓜蛋白酶和复合蛋白酶的质量比为3:1，其加入量是浒苔粉重量的1%~2%。

4.根据权利要求1所述的酶法提取浒苔蛋白的工艺，其特征是：步骤(3)为：先加入木瓜蛋白酶反应2~4小时后，再加入复合蛋白酶继续反应4~8小时。

5.根据权利要求1所述的酶法提取浒苔蛋白的工艺，其特征是：步骤(4)中的干燥为喷雾干燥。